過敏測試知多D

<為什麼需要過敏測試? >

通過過敏測試，你可以更了解自己的過敏傾向，並且避免過度戒口或迴避懷疑致敏的因素。你亦可避免意外誤食致敏原，防止生命危險。此外，正確診斷藥物過敏反應與否，可减低尋找其他相關藥物的成本與時間，例如抗生素治療，加速痊癒。

<甚麼是食物過敏?>

食物過敏是指某種致敏原進入體內後，被免疫系統當成入侵的病原，發生了錯誤的免疫反應，而對人體造成了不良影響。食物過敏因變不少人，一般食物過敏的症狀會在進食後數分鐘發作，病情嚴重者甚至可以威脅生命。

<何時需要測試? >

如果進食或接觸懷疑致敏原後，出現以下典型過敏症狀，可考慮進行測試:

1. 呼吸系統: 喉嚨緊繃、呼吸短促、喘息、聲音改變
2. 皮膚:麻疹、痕癢、腫脹、 血管性水腫
3. 腸胃:噁心、嘔吐、腹痛、 腹瀉
4. 心血管:.頭暈、低血壓、虚脱

<需要測試什麼? >

首先，不是所有懷疑對食物有過敏反應的人都需要做測試，而是根據自己的過敏病史向醫生諮詢意見。現時沒有一種測試適合所有人，同時坊間有很多沒有用或虚假的測試，例如:IgG 測試、能量場測試、頭髮測試等等。

醫生提議最標準為食激發測試，該測試是在專業醫護人員監察下進食疑似致敏原檢測。但醫生提醒因隨時會出現生命危險，絕對不應該在家自行嘗試。另外，有任何測試報告都切密自行解讀及戒口，這亦是十分危險的行為。

<「食物不耐受反應」等於食物過敏? >

常見的對食物的不耐反應(如乳糖不耐症等)與食物過敏是不同。這種反應並不是經由免疫系統引發，有可能因為身體沒有製造足夠的酵素來幫助消化所導致，跟食物過敏沒有關係，並不屬於過敏測試範圍。

資料來源:http://www.allergyhk.org/wp-content/uploads/2020/03/Newsletter-e-copy.pdf?fbclid=IwAR3UgPPHYooTKMgQHf2u4xKhEXZG1eNqFmmHbiDtNSG2XtdjdRjSyRqZpIs

以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，

應向自己的醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

驗IgG抗體找致敏食物？ 無用

【明報專訊】濕疹病友不時分享治療經驗，網上搜尋「濕疹戒口」即會出現一大堆食物清單。鄔揚源強調，如果濕疹成因是對某種食物敏感所致，便有戒口的需要，「可能有些小朋友對海鮮、花生敏感而引起濕疹，戒口就有幫助。但以為『某某戒口後有好轉，那我都戒！』則是謬誤，因為人人身體反應不同」。

5歲以上 食物致濕疹機率低

濕疹未必是食物引起，但不少人特意去做食物敏感測試。鄔揚源直言，年紀稍大一點的小朋友或成年人都不值得做，「除非懷疑是食物引起的敏感，才會去做測試。一般來說，5歲以上小朋友對食物敏感引起濕疹的機率非常低。食物敏感通常會有即時反應，例如馬上見腫、出風癩。如果長期都有濕疹，那就多數不是食物敏感引起」。幼兒則屬例外，因為他們的免疫系統未成熟；當免疫系統已經成熟，食物敏感反應一般不會引致濕疹。

至於坊間有化驗所提供食物特異性免疫球蛋白G測試（簡稱：IgG抗體測試），聲稱能測試是否對食物敏感。鄔揚源指這類測試有誤導成分，檢測與過敏無關。他解釋，進食某類食物後，身體都會有相應的IgG抗體產生，檢測結果呈陽性，證明免疫系統對該食物有一個正常反應，「IgG是一種保護性抗體，是身體一個正常反應，用來保護自己。譬如驗出有麻疹IgG抗體，不代表你患有麻疹，只代表你曾接觸麻疹病毒，有了抵抗力」。簡單而言，假如最近多吃了蛋，IgG結果也會呈陽性，因此不能用作診斷食物敏感的工具。

鄔揚源補充，IgG抗體測試多用於檢測身體能否製造保護功能的抗體，例如麻疹、流感的抗體。過敏反應分為即時性和延遲性，兩者有不同的測試方法，即時性過敏反應可利用IgE抗體測試檢測，延遲性過敏則可使用皮膚斑貼測試。

資料來源: 

https://ol.mingpao.com/ldy/beautystyle/fitness/20190422/1555871747540/%E6%B8%AC%E8%A9%A6%E6%96%B9%E6%B3%95-%E9%A9%97igg%E6%8A%97%E9%AB%94%E6%89%BE%E8%87%B4%E6%95%8F%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E7%84%A1%E7%94%A8?fbclid=IwAR2kMXTlt9pzXgu8_bD9sRjI_bViUEF_3C8fGX9VIceiiVQC1fef7hi_HpI

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濕疹者較易患食物敏感 社會認知不足應從小預防

香港過敏協會今日介紹本港食物過敏情況，指出港人受到不同程度的過敏困擾，而醫管局數據更顯示患食物敏感人數有上升趨勢。協會表示，1歲以下濕疹患者或有家族敏感病史是患食物敏感的高危一族。有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足，建議政府增強教育，例如推廣餐廳無敏餐單。

協會指出，食物敏感與濕疹和哮喘等過敏疾病有關，有研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患上食物敏感的機率比一般高2至4倍。濕疹患者因皮膚表層失去應有的天然保護功能，若接觸到致敏源食物，身體會認為是外來物質並引致過敏反應。而食物敏感患者則由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質。

本港食物敏感常見的致敏原包括花生、堅果、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。若家長想診斷子女是否對食物有敏感，可透過病史、皮膚點刺試驗、驗血及食物激發測試。

本港估計約有5%兒童患者，食物敏感最常在3歲前首次發病。為減低子女患上食物敏感的風險，協會建議家長可餵母乳至少4個月，在6個月大起開始餵食不同常見的致敏固體食物，增加對不同食物抵抗力。同時留意幼兒進食時的身體變化，表面反應包括出疹、口舌腫脹等。協會強調，懷孕時或餵母乳期間戒口，無助預防幼兒患食物敏感的風險。

資料來源：http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1476109/%E5%8D%B3%E6%99%82-%E6%B8%AF%E8%81%9E-%E6%BF%95%E7%96%B9%E8%80%85%E8%BC%83%E6%98%93%E6%82%A3%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F-%E7%A4%BE%E6%9C%83%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E6%87%89%E5%BE%9E%E5%B0%8F%E9%A0%90%E9%98%B2

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應向兒科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

本港食物敏感人數趨上升 濕疹童敏感機率較一般童高4倍

有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足。

香港過敏協會今日介紹本港食物過敏情況，指出港人受到不同程度的過敏困擾，而醫管局數據更顯示患食物敏感人數有上升趨勢。協會表示，1歲以下濕疹患者或有家族敏感病史是患食物敏感的高危一族。有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足，建議政府增強教育，例如推廣餐廳無敏餐單。

協會指出，食物敏感與濕疹和哮喘等過敏疾病有關，有研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患上食物敏感的機率比一般高2至4倍。濕疹患者因皮膚表層失去應有的天然保護功能，若接觸到致敏源食物，身體會認為是外來物質並引致過敏反應。而食物敏感患者則由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質。

本港食物敏感常見的致敏原包括花生、堅果、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。若家長想診斷子女是否對食物有敏感，可透過病史、皮膚點刺試驗、驗血及食物激發測試。

本港估計約有5%兒童患者，食物敏感最常在3歲前首次發病。為減低子女患上食物敏感的風險，協會建議家長可餵母乳至少4個月，在6個月大起開始餵食不同常見的致敏固體食物，增加對不同食物抵抗力。同時留意幼兒進食時的身體變化，表面反應包括出疹、口舌腫脹等。協會強調，懷孕時或餵母乳期間戒口，無助預防幼兒患食物敏感的風險。




資料來源: https://www.bastillepost.com/hongkong/article/4222719-%E6%BF%95%E7%96%B9%E8%80%85%E8%BC%83%E6%98%93%E6%82%A3%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F-%E7%A4%BE%E6%9C%83%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E6%87%89%E5%BE%9E%E5%B0%8F%E9%A0%90%E9%98%B2?current_cat=3
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濕疹家族兒童 食物敏感高危

【本報訊】食物敏感困擾不少港人，最常見對花生、堅果及牛奶等食物過敏，一般症狀包括出疹、痕癢及舌頭腫脹，嚴重可致休克甚至死亡。本港估計現有約5%兒童為患者，通常在3歲前發病，若患濕疹或有家族敏感病史為高危。有醫生指，公眾對食物敏感的認知不足，建議政府加強推廣無敏餐單。

食物敏感由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質，引起痕癢、出疹、舌頭腫脹等過敏反應，嚴重者則會出現呼吸困難，甚至休克或致死。常見的致敏食物包括花生、堅果、魚類、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已經要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。

世界過敏組織將本星期定為「世界過敏周2019」，並以食物敏感為主題。全球各國有1%至10%人口患各類食物敏感，而本港估計約有5%兒童患者。食物敏感最常在3歲前首次發病，然後以驗血及皮膚點刺試驗等方法確診，之後透過食物激發測試確認致敏量。

餵母乳四個月減患病風險

香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢指，食物敏感與其他過敏疾病有密切關聯，如濕疹和哮喘等，故屬過敏體質、或有家族敏感病史的人有較高風險患食物敏感。他引述海外研究，指兒童若患濕疹，患食物敏感的機率比一般高兩至四倍。他指，要減低子女患食物敏感的風險，婦女可餵哺母乳至少四個月，並在幼兒約六個月大時，試在餐單加入常見的致敏食物，或能助免疫系統正確辨別食物；但孕婦懷孕時戒口無助減低幼兒患食物敏感風險。

香港過敏科醫學會會長、兒童免疫及傳染病科專科醫生何學工表示，患者如因誤食而有暈眩、神志不清或初期休克迹象，應立即注射俗稱「救命針」的腎上腺素自動注射器，在患者大腿外側輕按「救命針」按鈕並維持十秒，注入的腎上腺素可令患者五分鐘內蘇醒，並藉此爭取時間送院接受治療。但他指，大眾對食物敏感的認知不足，即使患者隨身攜帶「救命針」，旁人也未必懂得使用。

他建議政府加強公眾對食物敏感的認知，並推動餐廳及航空公司制訂無敏餐單，及要求學校應制訂過敏性休克處理指引，教授教師正確操作「救命針」。 

資料來源: https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20190410/20652798
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體諒下屬濕疹嚴重 好老闆允在家工作：我個仔都有，明白好辛苦

濕疹之痛並非常人可理解，嚴重者更可能因而抑鬱甚至厭世，很需要身邊人的體諒及鼓勵。有打工仔於facebook分享其濕疹嚴重，請假看醫生後仍病情反覆，開會時也痕癢難耐卻不能搲痕出醜。沒想到昨日上司找他，指其子亦深受濕疹折磨故能體諒下屬，破例讓他在家工作，即令樓主深受感動，更當場哭了出來。

有網民投稿到facebook專頁「奴工處」，指近幾個月濕疹發作非常嚴重，亦請過幾次半日假看醫生，惟藥效有限，有時都會「周身痕」，就連開會時也會痕癢難耐卻不能當眾「搲痕」怕出醜，十分痛苦。

他續指昨日被老闆叫入辦公室，沒想到對方是告訴他暫時可以在家工作，「因為我住得遠，佢話可以多啲時間瞓休息下」，好老闆又勸他不要給自己太大壓力，更讚賞他已經做得很好。

資料來源: 

https://www.hk01.com/%E7%86%B1%E7%88%86%E8%A9%B1%E9%A1%8C/281489/%E9%AB%94%E8%AB%92%E4%B8%8B%E5%B1%AC%E6%BF%95%E7%96%B9%E5%9A%B4%E9%87%8D-%E5%A5%BD%E8%80%81%E9%97%86%E5%85%81%E5%9C%A8%E5%AE%B6%E5%B7%A5%E4%BD%9C-%E6%88%91%E5%80%8B%E4%BB%94%E9%83%BD%E6%9C%89-%E6%98%8E%E7%99%BD%E5%A5%BD%E8%BE%9B%E8%8B%A6?fbclid=IwAR02N-aBTRkf4tlz40xyjQm83gKNUyJ6OW4FqxRfVJVq6Sm5uZEDk6FylQA

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腸仔火腿午餐肉 濕疹都關佢哋事？

午餐肉、火腿、香腸等醃製加工食物，長期進食除了提高患大腸癌風險外，原來也可以誘發濕疹。皮膚科醫生表示，醃製食品在製作過程中有機會產生「組織胺」成份，令血管擴張及加劇皮膚發炎反應，是誘發濕疹的元凶，故有「濕疹底」人士為健康着想宜減少進食。


香港大學醫學院內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，臨床上也曾有病人懷疑因大量進食加工醃製食物後，濕疹病情變差的求診個案，多見於參與BBQ或打邊爐等活動後，因吃太多香腸、午餐肉、火腿等加工食物，引致濕疹突然爆發而求診，故建議曾出現此情況的濕疹患者，應少食各類加工食物。

成人濕疹發作成因眾多，很多時難以歸究單一原因，一般由食物敏感引起並不常見，但由加上食物引發除外，患者通常受多個因素影響而發作，「多數病人遇到傷風感冒、發燒、壓力大、唔夠瞓、唔夠休息等，都會令免疫系統失調，容易令皮膚發炎的情況加劇。例如學生要準備公開考試、或上班一族「做Audit(核數)要『趕死線』，每日瞓4、5個鐘，就容易濕疹發作」。

由食物敏感引起的濕疹症狀，多見於5歲以下兒童，陳指，由於兒童的免疫系統未成熟，所以有機會對未接觸過的食物出現敏感反應，但隨着年紀漸長，當免疫系統逐漸適應後，通常病情會有改善。常見引起兒童出現濕疹的食物包括奶類、雞蛋、貝殼類海產、魚類及海鮮。醫學界現時有敏感測試，可為患者找出致敏元凶。

市民若懷疑濕疹症狀與食物有關，陳建議可撰寫飲食日記，記錄每日進食的食物，找出可疑食物，然後再與醫生商討是否需要針對一至兩款食物做敏感測試，以便「對症下藥」，預防濕疹復發。 





參考資料:  http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151111/19368433
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