【如果BB對牛奶過敏...】

問：有牛奶敏感的BB需要用深度水解蛋白奶粉 代替普通奶粉 ，但兩者的營養價值有差別嗎
 答：沒有，兩種奶粉的營養價值相約。兩種奶粉的分別其實只在於蛋白結構 不同：

 普通奶粉中的牛奶蛋白結構是完整的。
 深度水解蛋白奶粉中的牛奶蛋白經過水解，拆成較細小的蛋白分子，減少過敏機會之餘也較容易吸收。

Q: Do babies withmilkallergy need to depend on hydrolyzed protein formula milk instead of normal formula milk, is there any difference in the nutritional value of the two?
 Answer: No, the nutritional value of the two milk powders is the same. The difference between the two milk powders is only in the protein structure:

 The milk protein structure in ordinary milk powder is a complete structure .
 While the milk protein in the deeply hydrolyzed protein milk powder is hydrolyzed and broken down into smaller protein molecules, which reduces the chance of allergies and is easier to be absorbed 

【食物敏感】奶敏感有得醫？口腔、舌下放牛奶免疫療法治敏感！

一旦有奶敏感，就好像有很多食物都不能吃，不止是奶，甚至蛋糕、乳酪等都要吃得特別小心。別以為有奶敏感便不能享受人間美味，但原來奶敏感是可以治好的。美國杜克大學（Duke University）在2010年便進行了一個研究，發現舌下免疫療法（sublingual immune therapy）和口腔免疫療法（oral immunotherapy）有助治療敏感的情況。

甚麼是舌下免疫療法(sublingual immune therapy)？

原來舌下免疫療法即是「以致敏源來治療敏感」，如果是有奶敏感的話，在治療的時候就會在患者的脷下放一點點的奶，並每次增加份量，令身體的免疫系統能夠慢慢適應奶的存在，出現敏感的情況便會慢慢地減少，或者只是出現較輕微的症狀。

甚麼是口腔免疫療法(oral immunotherapy)？

除了舌下免疫療法之外，口腔免疫療法亦有效，但其實兩種療法都大同小異，只是口腔免疫療法是直接進食奶蛋白，而舌下免疫療法則是把奶放在脷底。而在是次的研究之中便發現了口腔免疫療法是更有效的。

在研究之中，30名6至17歲的小童在數週內進行舌下免疫療法，直至建立到忍受力為至。之後便將研究對象分為兩組，10名兒童繼續使用舌下免疫療法，而另外10名則轉用口腔免疫療法，在3個月之後，他們便在醫生的監督底下飲牛奶。

結果發現，全數使用口腔免疫療法的小童比進行療程前能平均多喝７倍份量的奶，而在使用舌下免疫療法的小童之中，有一名兒童並不能喝奶。

在療程中，小童都有出現輕微的過敏反應，包括口和喉嚨痕癢等。因此雖然這兩個療法都看似簡單，但其實它們都具有一定的危險性，隨時會引起過敏反應如濕疹、紅腫、腹瀉、嘔吐等，因此不要自行模仿，最好都是在醫生的指導下才好進行。

資料來源:

 https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/270868/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F-%E5%A5%B6%E6%95%8F%E6%84%9F%E6%9C%89%E5%BE%97%E9%86%AB-%E5%8F%A3%E8%85%94-%E8%88%8C%E4%B8%8B%E6%94%BE%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%85%8D%E7%96%AB%E7%99%82%E6%B3%95%E6%B2%BB%E6%95%8F%E6%84%9F?fbclid=IwAR1qu6keEKVM0fnKGOVSLUgj9EdnaSUNUMIKrSsM_bQJfDeEAgoaujRR30Q

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刷牙致命! 美11歲女童喪命 原來對牙膏嚴重過敏

有無想過刷牙都可以致命！美國11歲女童莎達（Denise Saldat）就因為刷牙時，對牙膏裡含有的化學物質，導致過敏喪命。

傳媒報道，莎達的母親指，莎達對乳製品嚴重過敏，一向對她的食相當小心，該條牙膏是透過莎達的牙醫親自開立處方取得，但女兒不太常用，怎知當天一用就出了嚴重過敏反應，原來是這條處方牙膏裡含有牛奶衍生的蛋白質，腎上腺素注射器和吸入劑都無法緩解，最後莎達死亡。

美國俄亥俄州全國兒童醫院的兒科過敏症專家斯圖斯（David Stukus）表示，莎達對牙膏過敏的情形相當罕見，他從醫13年來首次聽到這種狀況。

莎達死後，其叔叔為其葬禮在GoFundMe設置募款，目前已超過了原定目標1萬美元。

資料來源: https://www.singtao.ca/3394941/2019-04-22/news-%E5%88%B7%E7%89%99%E8%87%B4%E5%91%BD%21+%E7%BE%8E11%E6%AD%B2%E5%A5%B3%E7%AB%A5%E5%96%AA%E5%91%BD+%E5%8E%9F%E4%BE%86%E5%B0%8D%E7%89%99%E8%86%8F%E5%9A%B4%E9%87%8D%E9%81%8E%E6%95%8F/?variant=zh-hk

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濕疹者較易患食物敏感 社會認知不足應從小預防

香港過敏協會今日介紹本港食物過敏情況，指出港人受到不同程度的過敏困擾，而醫管局數據更顯示患食物敏感人數有上升趨勢。協會表示，1歲以下濕疹患者或有家族敏感病史是患食物敏感的高危一族。有醫生指食物過敏可從小預防，但公眾對過敏認知不足，建議政府增強教育，例如推廣餐廳無敏餐單。

協會指出，食物敏感與濕疹和哮喘等過敏疾病有關，有研究顯示，如兒童本身患有濕疹，患上食物敏感的機率比一般高2至4倍。濕疹患者因皮膚表層失去應有的天然保護功能，若接觸到致敏源食物，身體會認為是外來物質並引致過敏反應。而食物敏感患者則由免疫系統失誤引起，患者身體誤認特定食物為有害物質。

本港食物敏感常見的致敏原包括花生、堅果、甲殼類海產、牛奶、雞蛋、小麥及大豆等，政府已要求預先包裝食物在標籤上列明有關食物成份。若家長想診斷子女是否對食物有敏感，可透過病史、皮膚點刺試驗、驗血及食物激發測試。

本港估計約有5%兒童患者，食物敏感最常在3歲前首次發病。為減低子女患上食物敏感的風險，協會建議家長可餵母乳至少4個月，在6個月大起開始餵食不同常見的致敏固體食物，增加對不同食物抵抗力。同時留意幼兒進食時的身體變化，表面反應包括出疹、口舌腫脹等。協會強調，懷孕時或餵母乳期間戒口，無助預防幼兒患食物敏感的風險。

資料來源：http://hd.stheadline.com/news/realtime/hk/1476109/%E5%8D%B3%E6%99%82-%E6%B8%AF%E8%81%9E-%E6%BF%95%E7%96%B9%E8%80%85%E8%BC%83%E6%98%93%E6%82%A3%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%95%8F%E6%84%9F-%E7%A4%BE%E6%9C%83%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E6%87%89%E5%BE%9E%E5%B0%8F%E9%A0%90%E9%98%B2

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戒口過甚 幼童變孱

子女有濕疹過敏，不少家長會過分緊張、樣樣要子女戒口，長遠可導致營養不良。有私人執業家庭醫生指，曾遇實際年齡已四歲、體形竟像兩歲半的女童因濕疹求醫，詳細查問才知家長誤信「老人言」，樣樣戒食，導致女童營養不良。他說，有七成濕疹因敏感所致，若及早做致敏原測試，可檢出並避免接觸，減低敏感性濕疹的病發風險。本港新引入的抽血測試技術，可辨別廿種常見致敏原，較傳統方法抽取更少血液，一天便可測出致敏元兇。

家庭醫生陳凱旭指出，免疫系統可製造免疫球蛋白抗體，抵禦病菌入侵，但患濕疹等過敏性疾病的患者，免疫系統太活躍，連帶對食物或環境裏的致敏原亦發出攻擊訊號，釋放發炎因子，造成痕癢、氣管收窄等過敏反應。

有本地數據統計，約四成兒童患過敏症，當中食物過敏及濕疹各佔百分之五，更有三成濕疹BB同時有食物過敏，例如對花生、牛奶敏感。

及早辨別致敏原可免戒口

陳亦留意到，不少家長誤信坊間傳言或長輩說話，不讓子女食牛肉、雞蛋等被指「毒」的食物。曾有四歲女童因濕疹求醫，但其體形猶如兩歲半般矮小，追問後才發現母親聽從長輩指示，禁止女兒食牛肉、雞蛋、海鮮等，唯獨沒有戒牛奶。經致敏原測試後發現，女童其實是對牛奶敏感，故只需戒牛奶，其他食物可照樣進食，體重亦逐漸回升。

陳凱旭認為，盡早辨別致敏原可減少兒童受不必要的戒口之苦，過往透過皮膚點刺測試及傳統血液測試可找出致敏原，近年本港從德國引入新的血液測試，抽取○點一至一毫升血液，可測出廿種常見致敏原，包括塵蟎、牛奶、動物毛髮等，抽血量較傳統的五至十毫升少，亦可避免點刺測試的刺痛感。他說，找出致敏原後有各種預防方法，如避免進食致敏食物，或多清潔家居防止塵蟎積聚等。



 





資料來源: 東方日報
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