皮膚斑貼?抽血? 測試尋過敏源頭

濕疹 是由免疫系統失調所引發，屬混合性過敏反應其中一種，成因主要是受環境或食物的致敏原刺激所引致，包括塵蟎、金屬或食物等。皮膚科專科醫生建議，患者若估計是在進食特定食物後或身體某位置特別容易發作，可嘗試透過 #皮膚斑貼測試（Skin Patch Test）或抽血測試，避開高危致敏原改善病情。

過敏分內外兩種

濕疹與病人本身免疫系統異常敏感息息相關，故臨床上要「斷尾」幾乎不可能，要避免發作，避開致敏原十分重要。由於過敏可分為外在接觸性及內在，需靠病人多加留意，「例如食咗海鮮會成身紅，就好清晰要避開；身上得條頸容易紅腫發作，就要注意係咪戴咗金屬等飾物引致敏感，誘發濕疹」。

現時市面上分別有皮膚斑貼測試或抽血測試，檢驗患者對不同食物或物料是否有過敏反應。較常見的接觸性過敏原包括塵蟎、金屬及羊毛等，入冬後拿出已放置半年的衣物時，應先清理堆積的塵埃，平日在家亦應避免放置易「甩毛」的玩偶，保持空間清潔，減低接觸性過敏機率。 (來源: 蘋果日報)

資料來源:https://www.facebook.com/allergyhongkong/
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向自己的醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

工作期間嚴重過敏被送院 女子因此丟飯碗

據CTV新聞報道，一名女子在工作午餐時不幸出現過敏反應，被送院后卻被僱主通知她已經被解僱，不用來上班。

這名女子Danielle Duperreault 在Saskatoon的Urban Planet上班，她對辣椒過敏，但由於吃飯沒意識到她吃的花生上有用辣椒調味而產生嚴重過敏反應，剛好她忘記帶腎上腺素注射筆，她的主管找不到藥物就直接去做別的事情，在她幾乎無法呼吸后，她的同事才把她送到醫院。

事後她收到主管通知她的排班已經讓給別人，她不用再來上班。

Duperreault把這信息放在Facebook上，被人分享了超過1萬次，而公司的總部也聯繫她表示他們高度重視事件。而Duperreault想告訴大家，假如看到有人有過敏反應而找不到注射筆，應馬上把病人送院治療。

資料來源: 星島日報

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工作期間嚴重過敏被送院 女子因此丟飯碗

據CTV新聞報道，一名女子在工作午餐時不幸出現過敏反應，被送院后卻被僱主通知她已經被解僱，不用來上班。

這名女子Danielle Duperreault 在Saskatoon的Urban Planet上班，她對辣椒過敏，但由於吃飯沒意識到她吃的花生上有用辣椒調味而產生嚴重過敏反應，剛好她忘記帶腎上腺素注射筆，她的主管找不到藥物就直接去做別的事情，在她幾乎無法呼吸后，她的同事才把她送到醫院。

事後她收到主管通知她的排班已經讓給別人，她不用再來上班。

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資料來源: 星島日報

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工作期間嚴重過敏被送院 女子因此丟飯碗

工作期間嚴重過敏被送院 女子因此丟飯碗

據CTV新聞報道，一名女子在工作午餐時不幸出現過敏反應，被送院后卻被僱主通知她已經被解僱，不用來上班。

這名女子Danielle Duperreault 在Saskatoon的Urban Planet上班，她對辣椒過敏，但由於吃飯沒意識到她吃的花生上有用辣椒調味而產生嚴重過敏反應，剛好她忘記帶腎上腺素注射筆，她的主管找不到藥物就直接去做別的事情，在她幾乎無法呼吸后，她的同事才把她送到醫院。

事後她收到主管通知她的排班已經讓給別人，她不用再來上班。

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資料來源: 星島日報

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工作期間嚴重過敏被送院 女子因此丟飯碗

據CTV新聞報道，一名女子在工作午餐時不幸出現過敏反應，被送院后卻被僱主通知她已經被解僱，不用來上班。

這名女子Danielle Duperreault 在Saskatoon的Urban Planet上班，她對辣椒過敏，但由於吃飯沒意識到她吃的花生上有用辣椒調味而產生嚴重過敏反應，剛好她忘記帶腎上腺素注射筆，她的主管找不到藥物就直接去做別的事情，在她幾乎無法呼吸后，她的同事才把她送到醫院。

事後她收到主管通知她的排班已經讓給別人，她不用再來上班。

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黑橋牌牛肉乾 台驗出含豬肉

曾是港人最愛的台灣手信黑橋牌牛肉乾，被台灣衞生部門驗出含豬肉成份，台北另外有兩間早餐店的漢堡肉餡則含雞肉。黑橋牌在香港分店該款肉乾暫時缺貨，專家認為豬牛肉混雜食用不會有問題。有消費者指，標籤不清易令部份不能吃豬的教徒不慎破戒。



台北市政府衞生局調查肉乾、肉鬆、香腸等加工肉食品，抽驗24件產品，結果黑橋牌士林門市發售的「烤茶牛肉乾」成份只標示牛肉，但驗出有豬成份。

另外台灣兩間早餐店呷尚寶漢堡肉餡與多寶多早餐店的御品漢堡肉餡，均被驗出豬與雞成份，3店違反當地《食品安全衞生管理法》，被罰4萬至400萬元新台幣（約9,300港元至93萬港元）。


生產商：烤網殘留豬DNA

台當局估計，出現標示成份以外的肉成份，可能是用了標示成份以外的肉品，或原料進口、製作過程、器具交叉污染所致。黑橋牌昨日在網頁上發聲明指，上月台南市衞生局查驗後，確認烤茶牛肉乾並無使用豬肉原料，實為生產烤網在清洗後，仍殘留微量豬原料DNA，公司經改善後主動送往中央畜產會檢驗，未檢出含有豬成份。


黑橋牌香港代理商華記永昌號於本港超市c!ty'super、吉之島、崇光等百貨公司都有銷售點。記者昨日到位於天后的黑橋牌香港分店查詢，分店職員指烤茶牛肉乾缺貨。而尖沙嘴The One門市專櫃也無該貨。《蘋果》向華記永昌號查詢肉乾本港進口情況，截稿前未獲回覆。


香港專業教育學院（柴灣）應用科學系署理高級講師方麗影指出，豬牛肉類混雜食用問題不大，「一餐自助餐豬、牛咩都食晒㗎啦，𠵱家啲肉腸好多都係豬肉加牛肉，唔需要擔心」。她續指，製乾過程已經高溫烹調，故無風險可言，反而要注意製後儲存方式，處理時接觸的器具、包裝、運輸等都可能有交叉污染。


消費者陳小姐認為，如果是牛肉乾內混入豬肉成份做法不太妥當，似有欺騙成份，如果有教徒因宗教問題不能吃豬，卻誤食含豬肉的食物「可能感覺唔係幾舒服」，不過她自言作為非教徒感覺就不太強烈，「牛肉貴嘛，你去酒樓食牛都可能溝咗豬肉啦」。 




參考資料: http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160119/19457881
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墨爾本男童椰奶致死 進口商遭罰1.8萬元

大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）墨爾本一名10歲男童喝了未標明成份的進口椰汁飲料後，出現過敏反應死亡。週三法庭對進口此種飲料的進口商判罰1.8萬澳元。

據悉尼晨鋒報報導，這種名為亞熱帶天然椰乳汁（Green time Natural Coconut Drink）的飲料產自台灣，曾在全澳大部份省份出售。

亞熱帶天然椰乳汁的進口商、位於西悉尼的Narkena有限公司（Narkena Pty Ltd）之前已對兩項誤導標籤的指控，和一項違反食品標籤法的指控認罪。

自2013年12月墨爾本這名兒童因牛奶過敏死亡後，該品牌椰汁飲料在2014年1月被召回。

澳洲紐省食品管理局在對樣品進行測試後發現，亞熱帶天然椰乳汁含牛奶成份，即煉乳，但該產品的標籤上，並沒有註明這點。

悉尼唐寧中心地方法庭女法官阿特金森（Jennifer Atkinso）週三表示，「公眾依賴於正確的食品標籤」。


墨爾本男童椰奶致死 進口商遭罰1.8萬元
【字號】大 中 小
更新: 2015-11-19 05:04:18 AM   標籤: 澳洲 , 椰奶 , 致死

【大紀元2015年11月19日訊】（大紀元記者肖婕澳洲悉尼編譯報導）墨爾本一名10歲男童喝了未標明成份的進口椰汁飲料後，出現過敏反應死亡。週三法庭對進口此種飲料的進口商判罰1.8萬澳元。

據悉尼晨鋒報報導，這種名為亞熱帶天然椰乳汁（Green time Natural Coconut Drink）的飲料產自台灣，曾在全澳大部份省份出售。

亞熱帶天然椰乳汁的進口商、位於西悉尼的Narkena有限公司（Narkena Pty Ltd）之前已對兩項誤導標籤的指控，和一項違反食品標籤法的指控認罪。

自2013年12月墨爾本這名兒童因牛奶過敏死亡後，該品牌椰汁飲料在2014年1月被召回。

澳洲紐省食品管理局在對樣品進行測試後發現，亞熱帶天然椰乳汁含牛奶成份，即煉乳，但該產品的標籤上，並沒有註明這點。

悉尼唐寧中心地方法庭女法官阿特金森（Jennifer Atkinso）週三表示，「公眾依賴於正確的食品標籤」。
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阿特金森判決Narkena有限公司對每項罪行指控支付6000澳元的罰款，還得支付紐省食品管理局2.4萬澳元的起訴費用。按照法律，每項這樣的指控罰款最高可達1萬澳元。

澳洲過敏症與過敏反應協會（AAA）會長塞德（Maria Said）說，這一判決向各食品進口公司發出了一個信息，那就是食品過敏的嚴重性，以及這些公司需要瞭解澳洲的食品法規。阿特金森說，目前全澳已有超過26個椰奶產品被召回。

參考資料:  http://www.epochtimes.com/
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雞蛋雖營養，但是這樣做給寶寶吃就是在害他 (下)

這些吃雞蛋的方法都是錯誤的

日常生活中，對於雞蛋的吃法，有很多看似科學的地方其實都是錯誤的，在給寶寶做雞蛋的時候，這些錯誤可千萬不要犯。

1、過早給寶寶吃雞蛋

家長認為雞蛋很營養，所以在寶寶可以添加輔食的一開始就會迫不及待的給寶寶吃雞蛋，甚至有些家長會直接給寶寶添加一整隻雞蛋。這種做法是錯誤的。

添加輔食的最初階段寶寶是不適合吃雞蛋的，通常在7～9個月可以開始給寶寶添加蛋黃，先從1/4個開始。8個月之前的寶寶最好不要吃蛋清，因為寶寶的腸道壁很薄，蛋白質分子容易穿透腸道壁進入血液，引起雞蛋過敏。

2、給寶寶吃過多的雞蛋

過猶不及，是會長爸比一直都在強調的話。雞蛋雖然營養，但是吃多了也會變成有害物質。嬰幼兒的消化功能比較差，如果給寶寶吃過多的雞蛋很容易造成消化不良，同時雞蛋中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後會阻止腸道的吸收，造成維生素的缺乏。

剛開始添加輔食的寶寶最好從1/4雞蛋黃開始添加，逐漸到半個蛋黃，再到整個雞蛋，對於年齡稍大一點的寶寶，每天的雞蛋量也最多不超過三個。

3、給寶寶吃生雞蛋

有一些地區的人認為生雞蛋會更加有營養，所以讓寶寶吃生雞蛋的習俗也不少見。但是，雞蛋並不適合生吃，長期生吃還有不小的害處。

生雞蛋中含有不少的致病微生物或細菌，其中以沙門氏菌為甚，常吃生雞蛋容易感染細菌。生雞蛋中還含有抗生物素，會影響生物素的吸收，造成食慾不振、全身無力的症狀；生雞蛋中還含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。有些地方甚至流行吃那些經過孵化、但還未孵出小雞的「毛雞蛋」就更加的危險。

即便沒有這些害處，生雞蛋的消化率也遠遠低於熟雞蛋，所以千萬不要給寶寶食用生雞蛋。

4、煎煮雞蛋越老越好

生雞蛋不能吃，煎煮過老的雞蛋，同樣不行。營養學家認為，水煮雞蛋以5～7分鐘為最好，油煎雞蛋3分鐘左右為最佳。

水煮的雞蛋太久，會形成一些不易吸收的物質，影響營養；而油煎過久，則會使雞蛋中的胺基酸轉化成一些有毒物質，更加損害寶寶健康。

5、寶寶發熱時應多吃雞蛋

寶寶發燒生病，媽媽往往認為應該多補充營養，這個時候雞蛋一定會被列為首選。但這種做法並不正確，反而是在雪上加霜！

寶寶發熱時，本身就不能攝入過多的蛋白質，這個時候還給寶寶吃雞蛋，無疑是在火上澆油，會使寶寶持續發熱，對寶寶的身體有害。

除此之外，雞蛋還不宜與糖一起煮、雞蛋不宜配著豆漿一起吃、雞蛋也不宜和兔肉一起吃。

無論你是孩子媽媽還是正在備孕，都推薦你加我的微信公眾號「guanaibaby01「，我們每天都會推送科學的育兒方案，跟萬千媽媽一起聽崔玉濤醫生談談輔食該怎麼加；看兒科醫生解讀維生素D和補鈣那些事兒；了解讓寶寶獲得優質睡眠的權威方案，跟教育專家學習如何培養孩子，還能跟會長爸比一對一交流喲

參考資料: http://yes-news.com/
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雞蛋雖營養，但是這樣做給寶寶吃就是在害他 (上)

雞蛋一直都被認為是一種理想的營養物質，因為雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體所需的胺基酸，且這些胺基酸和人體胺基酸的組成很相似。雞蛋的蛋白質幾乎可以被人體完全吸收利用消化率高，所以被稱為「理想的營養庫」。

雞蛋對寶寶的生長發育也很重要，在以往，把雞蛋作為寶寶的輔食是相當不錯的選擇，那麼這麼好的雞蛋是不是怎麼吃都不會有問題呢？答案是否定的，吃雞蛋同樣要遵守科學的方法。

需要提防寶寶雞蛋過敏

雞蛋是一種營養的食物，但並不是每個寶寶都能享用的，原因是有些寶寶可能對雞蛋過敏。

食物過敏是由於免疫系統將某種食物成分當成了有害物質從而作出免疫反應，當這些反應過度時，就會出現諸如起疹子、呼吸苦難、發癢等過敏反應。

值得一提的是，大部分的雞蛋過敏都是對蛋白過敏，很少有對蛋黃過敏的，所以當寶寶每次吃完雞蛋或者含有雞蛋成分的食物後就會出現一些不適症狀時，媽媽就要小心是不是雞蛋過敏了，最好去醫院檢查下過敏原，如果確定是雞蛋過敏的話，就千萬不能給寶寶食用雞蛋了。（如果僅僅是對蛋清過敏的話，蛋黃還是可以繼續食用的）

........續





參考資料: http://yes-news.com/
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