腸仔火腿午餐肉 濕疹都關佢哋事？

午餐肉、火腿、香腸等醃製加工食物，長期進食除了提高患大腸癌風險外，原來也可以誘發濕疹。皮膚科醫生表示，醃製食品在製作過程中有機會產生「組織胺」成份，令血管擴張及加劇皮膚發炎反應，是誘發濕疹的元凶，故有「濕疹底」人士為健康着想宜減少進食。


香港大學醫學院內科學系皮膚科臨床助理教授陳俊彥表示，臨床上也曾有病人懷疑因大量進食加工醃製食物後，濕疹病情變差的求診個案，多見於參與BBQ或打邊爐等活動後，因吃太多香腸、午餐肉、火腿等加工食物，引致濕疹突然爆發而求診，故建議曾出現此情況的濕疹患者，應少食各類加工食物。

成人濕疹發作成因眾多，很多時難以歸究單一原因，一般由食物敏感引起並不常見，但由加上食物引發除外，患者通常受多個因素影響而發作，「多數病人遇到傷風感冒、發燒、壓力大、唔夠瞓、唔夠休息等，都會令免疫系統失調，容易令皮膚發炎的情況加劇。例如學生要準備公開考試、或上班一族「做Audit(核數)要『趕死線』，每日瞓4、5個鐘，就容易濕疹發作」。

由食物敏感引起的濕疹症狀，多見於5歲以下兒童，陳指，由於兒童的免疫系統未成熟，所以有機會對未接觸過的食物出現敏感反應，但隨着年紀漸長，當免疫系統逐漸適應後，通常病情會有改善。常見引起兒童出現濕疹的食物包括奶類、雞蛋、貝殼類海產、魚類及海鮮。醫學界現時有敏感測試，可為患者找出致敏元凶。

市民若懷疑濕疹症狀與食物有關，陳建議可撰寫飲食日記，記錄每日進食的食物，找出可疑食物，然後再與醫生商討是否需要針對一至兩款食物做敏感測試，以便「對症下藥」，預防濕疹復發。 





參考資料:  http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20151111/19368433
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應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

吃螃蟹後，小男孩生殖器腫如氣球！家長一定要注意這些危險食品！

時下，正是吃螃蟹季節。武漢光谷小男孩小明吃螃蟹後，卻發生過敏反應，生殖器包皮腫脹如氣球。

3歲的小明之前一直沒有吃過螃蟹。近日，小明在媽媽指導下，剝開蟹殼，吃了1隻多螃蟹。沒想到第二天，小明哭著告訴媽媽下體疼痛。媽媽一看，小明的生殖器前端包皮腫得像一個鵪鶉蛋大小的氣球。母子倆連忙來到醫院泌尿外科就診。

醫生診斷是過敏所致。經兩天抗過敏治療，小明下體的腫脹消失，身體恢復正常。醫生建議6歲以下兒童不吃或少吃蝦蟹等食物，以免發生過敏反應。值得注意的是包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類等，特別是不新鮮的海產品更容易誘發過敏。

除了，螃蟹等海鮮之外，這些食品也容易導致孩子過敏，家長一定要注意：

鮮牛奶

牛 奶中所含蛋白質不同於母乳或配方粉，所以寶寶很難吸收，且還有可能導致腹瀉或發疹等過敏或食物不耐受的症狀。寶寶1歲後可以添加一些奶製品，如奶酪、酸奶 等，鮮牛奶最好2~3歲後食用。如果寶寶確診為牛奶過敏的，要用水解蛋白、深度水解蛋白或胺基酸配方奶，不能輕易喂鮮牛奶。

添加方法：初次喂時要少量且要與母乳或配方粉一起喂，若無異常再逐漸增量。

雞蛋

雞蛋中含有一種能使寶寶過敏的物質——卵清蛋白。未滿1周歲的寶寶因腸胃功能不全，不能分解雞蛋蛋白質，因此容易產生過敏反應。尤其是雞蛋白，比雞蛋黃產生過敏的危險更高，如果寶寶是過敏體質最好在2歲後喂更安全。

添加方法：將雞蛋煮熟或蒸熟後喂才容易消化。一般來說，蛋黃從1/4開始，蛋白則少量嘗試即可。

蠶豆等豆類

蠶豆病與遺傳有關，一般在吃後24小時至48小時內出現急性血管內溶血。病情輕者，可持續1~2天或1周左右，症狀逐漸減輕而痊癒。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療，發病1~2天內可危及生命。

專家表示，蠶豆病高發於男孩，且大多在9歲以下，成年後少見。因此，9歲以下兒童第一次吃蠶豆時一定要謹慎，兒童吃蠶豆後一旦出現低熱、腹痛、皮膚發黃、尿色加深等症狀，須立即送正規醫院就醫，以免貽誤病情。

菠蘿等水果

含有菠蘿蛋白酶，它是一種蛋白質水解酶。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。所謂菠蘿過敏就是指此而言。

如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。給寶寶吃菠蘿要切成薄片，用鹽水浸泡，或加熱煮。

生吃水果容易誘發過敏症狀，特別是水果的種子和果皮更容易誘發過敏。

花生等堅果

過 敏危險性高，且消化困難。有不足1%的人對堅果、堅果製品、某些種子，如芝麻等有嚴重過敏現象。如果父母有諸如花粉熱、哮喘或濕疹之類的過敏現象，寶寶會 有較高的過敏風險。那麼，寶寶3歲之前，都不要讓他吃此類食物。如果家族成員沒有過敏史，可以給6個月以上的寶寶吃磨碎的堅果和堅果醬，包括花生醬。

避免意外窒息，花生顆粒最好3歲以後吃。寶寶吃花生，還有卡住氣管，意外窒息的危險，建議等到3歲以後再給寶寶嘗試。此外，核桃、開心果、腰果、大杏仁、松子和栗子等果仁經常引起過敏，而且可以誘發較重的過敏症狀。

孩子過敏主要跟每個孩子的體質相關，不能一概而論，因此，寶爸寶媽在喂養孩子時要個別對待。



資料來源: www.allergic-rhinitis.com.hk
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秋天濕疹易復發 如何改善？

踏入秋季天氣開始乾燥，皮膚裏面的水份也更易流失，令濕疹更易復發，病情更為反覆，令不少家長和孩子困擾和無奈。但其實只要有適當的治療，病情可得到應有的改善。




病徵及成因

異位性皮炎（Atopic Dermatitis）是一種有復發性的皮膚炎，受影響位置會痕癢，常見於面頰、關節位置。而當中不少患者或家人也會有其他敏感如鼻敏感和哮喘。

秋天皮膚開始乾燥，遺傳因素亦會令皮脂不足，引致表皮屏障功能障礙，皮膚細胞之間出現裂口，令細菌或致敏原較容易進入皮膚。當環境中的致敏原: 如塵蟎、花粉、堅果等進入皮膚後，會令部份人的免疫系統對過敏原反應過大，引起皮膚炎。

治療方法

1. 避免刺激因素，包括致敏原和微生物: 可留意皮膚炎發作前有否使用新的皮膚產品或藥物。可選用吸汗的純棉衣物，盡量避免用地氈、有毛玩具或飼養有毛的寵物。經常以暖水清洗床單，枕套，窗簾以減少塵蟎。


2. 皮膚護理: 一日可多次使用溫和，不含防腐劑的護膚品可有助補充皮膚水份，減少復發，如用含補充皮脂成份(如Ceramide)的產品更佳。洗澡的時間不宜太久，盡量避免浸浴，應以溫水洗滌以減少皮脂流失。


3. 當病發時應以藥物控制皮膚炎，消炎方法取決於當時的嚴重程度。輕微情況下通常可以連續使用潤膚膏和短暫使用外用低強度的類固醇來控制，口服抗敏感藥可幫助 舒緩瘙癢。在嚴重的情況下，可能需要較強力的外用類固醇，甚至利用紫外線光療和口服免疫系統抑製劑以控制病情。

很多患者或家長忽視了潤膚膏的重要性，或太擔心外用類固醇的副作用而放棄使用，其實只要有皮膚科醫生密切監測，使用適當強度的藥物，病情受控時間歇性用藥的話，出現嚴重副作用的風險將大大減少。




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速驗致敏原 減濕疹病發

陳凱旭指，家長經常誤信傳言亂為子女戒口，長遠可致營養不良。

子女有濕疹過敏，不少家長會過分緊張，樣樣要子女戒口，長遠可導致營養不良。有私人執業家庭醫生指，曾遇實際年齡已四歲、體形竟像兩歲半的女童因濕疹求醫，詳細查問才知家長誤信「老人言」，樣樣戒食，導致女童營養不良。他說，有七成濕疹因敏感所致，若及早做致敏原測試，可檢出並避免接觸，減低敏感性濕疹的病發風險。本港新引入的抽血測試技術，可辨別二十種常見致敏原，較傳統方法抽取更少血液，一天便可測出致敏元兇。

新引入的血液測試只需抽零點一毫升血液便可作測試。

家庭醫生陳凱旭指，免疫系統可製造免疫球蛋白抗體，抵禦病菌入侵，但患濕疹等過敏性疾病的患者，免疫系統太活躍，連帶對食物或環境裏的致敏原亦發出攻擊訊號，釋放發炎因子，造成痕癢、氣管收窄等過敏反應。有本地數據統計，約四成兒童患過敏症，當中食物過敏及濕疹各佔百分之五，更有三成濕疹BB同時有食物過敏，例如對花生、牛奶敏感。
勿胡亂戒口

陳亦留意到，不少家長誤信坊間傳言或長輩說話，不讓子女食牛肉、雞蛋等被指「毒」的食物。曾有四歲女童因濕疹求醫，但其體形猶如兩歲半般矮小，追問後才發現母親聽從長輩指示，禁止女兒食牛肉、雞蛋、海鮮等，唯獨沒有戒牛奶。 經致敏原測試後發現，女童其實是對牛奶敏感，故只需戒牛奶，其他食物可照樣進食，體重亦逐漸回升。

陳凱旭認為，盡早辨別致敏原可減少兒童受不必要的戒口之苦，過往透過皮膚點刺測試及傳統血液測試可找出致敏原，近年本港從德國引入新的血液測試，抽取零點一至一毫升血液，可測出二十種常見致敏原，包括塵蟎、牛奶、動物毛髮等，抽血量較傳統的五至十毫升少，亦可避免點刺測試的刺痛感。他說，找出致敏原後有各種預防方法，如避免進食致敏食物，或多清潔家居防止塵蟎積聚等。

資料來源: 太陽報
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大多兒童濕疹患者對貓狗毛無過敏

香港約有兩成兒童有濕疹，他們通常都難以與貓、狗等寵物做「朋友」。 有市民表示：「如果來玩的時候，盡量分隔開牠們，少些接觸。怕敏感發作，特別很多狗毛。 」亦有市民指：「怕(動物)毛會影響濕疹，不知道對不對。」 貓、狗毛是否會影響濕疹病情，甚至令病情惡化呢？中大就這個問題做研究，從02年至去年，調查325名4至18歲的濕疹患者，透過「皮膚點刺測試」找出致 敏原。

結果發現，近六成人對貓、狗毛都沒有過敏，兩成四只對貓毛過敏，貓、狗毛都過敏的有一成多。 研究顯示，貓、狗毛不是主要致敏原，即使家中兒童患濕疹，也未必不能接觸或者要棄養家中寵物。中文大學兒科學系教授韓錦倫指：「很多(濕疹)患者，佔九成 患者，根本對麈埃蟎敏感，所以麈埃蟎是最重要的空氣致敏原。例如進行皮膚測試後，如果發現對寵物，貓或狗根本沒有(過敏)反應，而他對其他物質有反應，例 如對蛋或魚等其他食物有反應，重點治療，是做好平常治療濕疹的方法。」


如果沒有做皮膚測試，家中又有貓狗，應怎樣做呢？醫生建議可以嘗試將牠們帶離家兩至三個月，觀察治療濕疹方面是否有明顯改善。 專家又指，兒童患濕疹主要與遺傳性免疫系統發展過敏有關。患者受致敏原刺激後，出現皮膚發炎。

而致敏原除了剛才提及的動物皮毛同塵蟎，亦可以是食物中的蛋 白質，例如雞蛋、花生，甚至是環境溫濕變化。 除了用外用類固醇及潤膚霜治療外，還有甚麼方法？中大參考美國用漂白水浸浴的研究，再做測試，發現無論用一般的水或稀釋漂白水浸浴，都可以減低身體金黃葡 萄球菌的帶菌量，所以無必要用漂白水浸浴。 專家建議，中至嚴重程度的濕疹兒童，可每星期浸浴兩至三次，每次約15分鐘，之後再塗潤膚霜，有助改善濕疹的嚴重度。




資料來源: 無線新聞
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貓狗毛過敏 口服溶液可「斷尾」

家庭科醫生陳凱旭引述中大調查指，325名4至18歲受訪者中，24％對貓毛敏感，10％人同時對狗毛敏感；歐美有研究顯示，若接受全新「吞下脫敏治療」，在舌頭下服含致敏原的溶液30秒，在體內產生抗體，30％至60％人一年內痊癒，90％三年後「斷尾」；療法今年引入本港，一月需約2,400元，惟每個溶劑不能同時治療貓狗毛敏感。




資料來源: 晴報
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舌下脫敏液治療 免棄養寵物

可愛貓狗討人歡心，但部分父母擔心年幼子女對貓狗毛髮過敏，繼而增加患濕疹或哮喘風險，因而選擇放棄飼養寵物。家庭醫生陳凱旭表示，近年醫學界引入「舌下脫敏治療」，患者每日把脫敏液滴於舌底，每次含服約兩分鐘，療程持續三年，可有助患者在體內逐漸建立免疫力，對抗特定致敏原。有關治療適合對貓、狗或塵蟎過敏的成人及小童。

增免疫力 對抗致敏原

舌下脫敏液是一種包含致敏原的溶液，當患者完成療程，日後即使遇上同類致敏原，患者的過敏反應會相應減少。患者接受脫敏治療期間，可先安排寵物寄居「寵物酒店」或親友家中。家長若想知道子女是否對貓狗過敏，可安排他們接受致敏原測試，以「拮手指」抽取少量血液，便可檢測出對哪類物質過敏。

資料來源: 東方曰報
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