免疫治療脫敏復發率低

 

 

【本報訊】要擺脫嚴重食物敏感為生活帶來的困擾，患者可以考慮接受治療根治。兒童免疫及傳染病科專科醫生何學工表示，免疫治療近年逐漸興起，成為治療各類敏感病症的方法，主要分為於皮下注射免疫藥物的免疫注射，及於舌底滴上含致敏原溶液的舌下脫敏治療。免疫治療對兒童及成人同樣有效，最適合傳統療法療效不理想的病人，能在療程中逐漸建立正常的免疫力，副作用十分罕見，而且治療後復發機率較低。

所謂預防勝於治療，在幼兒一歲前，家長可以採取不同方法預防子女患上食物敏感。兒科專科醫生莊俊賢建議，幼兒五至六個月大時，家長可在子女膳食中加入煮熟的雞蛋，對於四至12個月大的幼兒，則可適量餵食花生醬等含花生成份的食物，預防患上雞蛋和花生過敏。

準媽媽餵哺母乳至幼兒六個月大，有助預防子女患上食物過敏。由於濕疹是引發食物過敏的高危因素之一，家長應積極控制子女的濕疹病情。但他提醒家長，如子女已經對雞蛋和花生過敏，食用後或會產生不良反應，家長最好先徵求醫生的意見，才計劃調整日常膳食。







資料來源:https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20190612/20701556?fbclid=IwAR32APwrMy9tLT79FDeS81Y1BW5HDzt7f5-Aqgv9Gm3OuaGvYSFDUYOKbdU
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向自己的醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

免疫治療脫敏復發率低

【本報訊】要擺脫嚴重食物敏感為生活帶來的困擾，患者可以考慮接受治療根治。兒童免疫及傳染病科專科醫生何學工表示，免疫治療近年逐漸興起，成為治療各類敏感病症的方法，主要分為於皮下注射免疫藥物的免疫注射，及於舌底滴上含致敏原溶液的舌下脫敏治療。免疫治療對兒童及成人同樣有效，最適合傳統療法療效不理想的病人，能在療程中逐漸建立正常的免疫力，副作用十分罕見，而且治療後復發機率較低。

所謂預防勝於治療，在幼兒一歲前，家長可以採取不同方法預防子女患上食物敏感。兒科專科醫生莊俊賢建議，幼兒五至六個月大時，家長可在子女膳食中加入煮熟的雞蛋，對於四至12個月大的幼兒，則可適量餵食花生醬等含花生成份的食物，預防患上雞蛋和花生過敏。

準媽媽餵哺母乳至幼兒六個月大，有助預防子女患上食物過敏。由於濕疹是引發食物過敏的高危因素之一，家長應積極控制子女的濕疹病情。但他提醒家長，如子女已經對雞蛋和花生過敏，食用後或會產生不良反應，家長最好先徵求醫生的意見，才計劃調整日常膳食。







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所謂預防勝於治療，在幼兒一歲前，家長可以採取不同方法預防子女患上食物敏感。兒科專科醫生莊俊賢建議，幼兒五至六個月大時，家長可在子女膳食中加入煮熟的雞蛋，對於四至12個月大的幼兒，則可適量餵食花生醬等含花生成份的食物，預防患上雞蛋和花生過敏。

準媽媽餵哺母乳至幼兒六個月大，有助預防子女患上食物過敏。由於濕疹是引發食物過敏的高危因素之一，家長應積極控制子女的濕疹病情。但他提醒家長，如子女已經對雞蛋和花生過敏，食用後或會產生不良反應，家長最好先徵求醫生的意見，才計劃調整日常膳食。







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7歲小女孩對堅果嚴重過敏，忠犬竟這樣為她鑑別危險，簡直成精了

雖然堅果營養美味，但並非人人皆宜，有一部分人會對它們過敏，或者是對這些東西在炒制過程中，加入的某些香料過敏，出現紅斑、濕疹、蕁麻疹、全身瘙癢等症狀。美國有一位7歲的小女孩梅根·魏因加特(Meghan Weingarth)，有一次在學校吃了一塊同桌給的堅果餅乾後，便開始呼吸困難、全身瘙癢，幸好被老師發現及時，送到醫院救治。

經過診斷小女孩梅根，患有一種叫做結節性硬化症的過敏性疾病，這使得她對任何堅果類食物都十分過敏，一顆小小的花生或是杏仁就能讓她有喪命的危險。

（圖為：狗狗找出4個是食物中，哪個是堅果，狗狗總是能第一時間找出含有堅果的食物）


為此，平時和小梅根要好的一隻叫做莉莉貝利(Lily Belle)的小狗，竟然依靠超人的嗅覺，專門幫助梅根分辨她平時吃的食物中，是否含有堅果類成分。如果梅根的食物中含有能使她致命的物質，莉莉貝利就會發出「汪汪汪」的報警，告訴小主人，讓她不許吃。因此，無論小梅根到哪裡，狗狗莉莉貝利都會跟在身邊，就連坐飛機也不例外！

自從同學發現她的病後，有些不懂的同學便稱小梅根為怪人，不願意跟她玩，還好在狗狗的精心保護下，小梅根才沒有因為這個怪病而變得憂鬱，相反地，她並沒有在意一些同學的疏遠，反而越來越開朗。

漸漸長大後的小梅根，因為甜美治癒系的笑容，以及開朗的性格，讓她受到了很多老師和同學的喜愛，在他們眼裡，小梅根其實就是個~可愛的小甜心呀

小梅根則非常感激狗狗莉莉，她說：就算得了怪病，也不需要煩惱，都是因為它對像姐姐般的呵護，才得以健康地像正常的小女孩一樣生活下去！謝謝你，我可愛的狗姐姐，我們要一起好好照顧彼此哦！

資料來源: http://yes-news.com/
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奪命咖喱雞 餐廳老闆囚6年

英國北約克郡53歲印度餐廳老闆扎曼為了節省成本，用廉價花生粉代替杏仁粉，導致一名對花生敏感的客人死亡。扎曼前日被裁定過失殺人和另外6宗食物安全罪行罪成，判監6年。

事發於前年1月，38歲死者威爾遜到「印度花園」餐廳買外賣咖喱雞，他向店員表明對花生敏感，要求「走花生」，店員亦於外賣盒寫上「無花生」。但威爾遜回家進食咖喱雞後，隨即因為花生粉引發過敏性休克，最終死亡。

慳成本出事

來自孟加拉、移民英國近40年的扎曼在庭上宣稱，餐廳由員工運作，對轉用花生粉並不知情。但控方指控他迴避責任，表示事發前3星期，曾有客人在扎曼旗下另一間餐廳進食後出現過敏反應。控方又指，扎曼負債接近29.4萬英鎊(約333萬港元)，為節省成本而選用較廉價的花生粉，並聘用未經訓練的非法勞工為店員，批評扎曼「屢次漠視危險，未盡保護客人的責任」。

主審法官宣判時批評，扎曼為了盈利害死威爾遜，又多次向陪審團說謊，「完全無意承擔責任」。死者家屬形容判決伸張正義，又希望食肆員工接受更多有關食物過敏的訓練，避免悲劇重演。

資料來源: http://paper.wenweipo.com/2016/05/25/GJ1605250010.htm
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雖然堅果營養美味，但並非人人皆宜，有一部分人會對它們過敏，或者是對這些東西在炒制過程中，加入的某些香料過敏，出現紅斑、濕疹、蕁麻疹、全身瘙癢等症狀。美國有一位7歲的小女孩梅根·魏因加特(Meghan Weingarth)，有一次在學校吃了一塊同桌給的堅果餅乾後，便開始呼吸困難、全身瘙癢，幸好被老師發現及時，送到醫院救治。

經過診斷小女孩梅根，患有一種叫做結節性硬化症的過敏性疾病，這使得她對任何堅果類食物都十分過敏，一顆小小的花生或是杏仁就能讓她有喪命的危險。

（圖為：狗狗找出4個是食物中，哪個是堅果，狗狗總是能第一時間找出含有堅果的食物）


為此，平時和小梅根要好的一隻叫做莉莉貝利(Lily Belle)的小狗，竟然依靠超人的嗅覺，專門幫助梅根分辨她平時吃的食物中，是否含有堅果類成分。如果梅根的食物中含有能使她致命的物質，莉莉貝利就會發出「汪汪汪」的報警，告訴小主人，讓她不許吃。因此，無論小梅根到哪裡，狗狗莉莉貝利都會跟在身邊，就連坐飛機也不例外！

自從同學發現她的病後，有些不懂的同學便稱小梅根為怪人，不願意跟她玩，還好在狗狗的精心保護下，小梅根才沒有因為這個怪病而變得憂鬱，相反地，她並沒有在意一些同學的疏遠，反而越來越開朗。

漸漸長大後的小梅根，因為甜美治癒系的笑容，以及開朗的性格，讓她受到了很多老師和同學的喜愛，在他們眼裡，小梅根其實就是個~可愛的小甜心呀

小梅根則非常感激狗狗莉莉，她說：就算得了怪病，也不需要煩惱，都是因為它對像姐姐般的呵護，才得以健康地像正常的小女孩一樣生活下去！謝謝你，我可愛的狗姐姐，我們要一起好好照顧彼此哦！

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奪命咖喱雞 餐廳老闆囚6年

英國北約克郡53歲印度餐廳老闆扎曼為了節省成本，用廉價花生粉代替杏仁粉，導致一名對花生敏感的客人死亡。扎曼前日被裁定過失殺人和另外6宗食物安全罪行罪成，判監6年。

事發於前年1月，38歲死者威爾遜到「印度花園」餐廳買外賣咖喱雞，他向店員表明對花生敏感，要求「走花生」，店員亦於外賣盒寫上「無花生」。但威爾遜回家進食咖喱雞後，隨即因為花生粉引發過敏性休克，最終死亡。

慳成本出事

來自孟加拉、移民英國近40年的扎曼在庭上宣稱，餐廳由員工運作，對轉用花生粉並不知情。但控方指控他迴避責任，表示事發前3星期，曾有客人在扎曼旗下另一間餐廳進食後出現過敏反應。控方又指，扎曼負債接近29.4萬英鎊(約333萬港元)，為節省成本而選用較廉價的花生粉，並聘用未經訓練的非法勞工為店員，批評扎曼「屢次漠視危險，未盡保護客人的責任」。

主審法官宣判時批評，扎曼為了盈利害死威爾遜，又多次向陪審團說謊，「完全無意承擔責任」。死者家屬形容判決伸張正義，又希望食肆員工接受更多有關食物過敏的訓練，避免悲劇重演。

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經過診斷小女孩梅根，患有一種叫做結節性硬化症的過敏性疾病，這使得她對任何堅果類食物都十分過敏，一顆小小的花生或是杏仁就能讓她有喪命的危險。

（圖為：狗狗找出4個是食物中，哪個是堅果，狗狗總是能第一時間找出含有堅果的食物）


為此，平時和小梅根要好的一隻叫做莉莉貝利(Lily Belle)的小狗，竟然依靠超人的嗅覺，專門幫助梅根分辨她平時吃的食物中，是否含有堅果類成分。如果梅根的食物中含有能使她致命的物質，莉莉貝利就會發出「汪汪汪」的報警，告訴小主人，讓她不許吃。因此，無論小梅根到哪裡，狗狗莉莉貝利都會跟在身邊，就連坐飛機也不例外！

自從同學發現她的病後，有些不懂的同學便稱小梅根為怪人，不願意跟她玩，還好在狗狗的精心保護下，小梅根才沒有因為這個怪病而變得憂鬱，相反地，她並沒有在意一些同學的疏遠，反而越來越開朗。

漸漸長大後的小梅根，因為甜美治癒系的笑容，以及開朗的性格，讓她受到了很多老師和同學的喜愛，在他們眼裡，小梅根其實就是個~可愛的小甜心呀

小梅根則非常感激狗狗莉莉，她說：就算得了怪病，也不需要煩惱，都是因為它對像姐姐般的呵護，才得以健康地像正常的小女孩一樣生活下去！謝謝你，我可愛的狗姐姐，我們要一起好好照顧彼此哦！

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奪命咖喱雞 餐廳老闆囚6年

英國北約克郡53歲印度餐廳老闆扎曼為了節省成本，用廉價花生粉代替杏仁粉，導致一名對花生敏感的客人死亡。扎曼前日被裁定過失殺人和另外6宗食物安全罪行罪成，判監6年。

事發於前年1月，38歲死者威爾遜到「印度花園」餐廳買外賣咖喱雞，他向店員表明對花生敏感，要求「走花生」，店員亦於外賣盒寫上「無花生」。但威爾遜回家進食咖喱雞後，隨即因為花生粉引發過敏性休克，最終死亡。

慳成本出事

來自孟加拉、移民英國近40年的扎曼在庭上宣稱，餐廳由員工運作，對轉用花生粉並不知情。但控方指控他迴避責任，表示事發前3星期，曾有客人在扎曼旗下另一間餐廳進食後出現過敏反應。控方又指，扎曼負債接近29.4萬英鎊(約333萬港元)，為節省成本而選用較廉價的花生粉，並聘用未經訓練的非法勞工為店員，批評扎曼「屢次漠視危險，未盡保護客人的責任」。

主審法官宣判時批評，扎曼為了盈利害死威爾遜，又多次向陪審團說謊，「完全無意承擔責任」。死者家屬形容判決伸張正義，又希望食肆員工接受更多有關食物過敏的訓練，避免悲劇重演。

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指明不要花生 英餐廳當耳邊風 食客過敏死 東主判囚6年

英國一名對花生敏感的食客到印度餐館點外賣時，表明要「走花生」，但餐廳仍然奉上含花生成份的咖喱雞，導致食客過敏症病發死亡。法庭前日裁定餐廳東主要負上全責，誤殺罪名成立，判入獄6年，成為飲食業的先例，料對業界有警示作用。

事發於2014年初，38歲男子威爾遜（Paul Wilson）在北約克郡的「印度花園」餐館買外賣，指明不要花生，甚至親自寫在單上，但萬料不到，這頓咖喱雞竟成為他的死亡晚餐。他在家中品嚐咖喱雞不久出現過敏性休克，最後倒斃在洗手間。事後，52歲的餐廳老闆扎曼被捕，但他竭力推諉塞責，稱有六家餐廳要打理，當時他並不在場，平日入貨、請人都是交由餐廳經理負責。

以平價花生粉代杏仁粉

「在整個調查過程中，扎曼都擺出一副事不關己的態度，他對死者的冷漠、對自己所作所為的無知，實在讓我非常吃驚。」探員佩奇形容威爾遜是枉死，「完全是可以避免的」。

法官阿爾托亦在判詞中批評扎曼滿口謊言，「將利潤置於安全之上」，因為扎曼事前為了慳錢，將食材中的杏仁粉換成平價花生粉，又聘用未經食物安全訓練的黑工，釀成悲劇。

更令人憤怒的是，原來早在威爾遜出事前三周，扎曼另一間餐館才發生過食客對花生出現過敏反應，需要入院治療的案件，事後工商部門曾派人放蛇，證實餐廳確實向患有花生敏感的客人，提供含有花生成份的食物，警告餐廳必須告之客人食物含有可致敏成份。因此，一直將警告當耳邊風的扎曼，無法以不知情作為推卸威爾遜死亡責任的擋箭牌。

案發前另一食客過敏入院

威爾遜自幼對花生非常敏感，即使嗅到花生味也會出現過敏，因此一直很小心自己的飲食，外出吃飯必定會要求徹底「走花生」，無奈最後也因為這個病英年早逝。至於扎曼原本是一個白手興家的新移民勵志故事，15歲從孟加拉移居英國，由身無分文到擁有自己的物業和餐廳王國，可惜因為輕視食物安全，落得身陷囹圄入獄6年的下場。

北約克郡檢控官戈德曼坦言，扎曼罪成對飲食業發出明確訊息：業界有責任要照顧他們的客人，「如果忽略這些責任和法例，將客人的生命置於危險之中，我們會毫不猶豫提出起訴」。

資料來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160525/19626395
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落單講明「走果仁」 咖哩雞含花生害英漢過敏送命 餐廳東主誤殺罪成囚6年

英國一名對花生敏感的38歲男子，吃下在一間印度餐廳的咖哩後，引發過敏反應後身亡。餐廳東主被發現為節省成本，以較便宜的花生粉取代杏仁粉來烹調咖哩，他否認多項控罪，周一被裁定誤殺罪成，入獄6年。

事發於2014年1月，自7歲起患有對花生敏感的威爾遜（Paul Wilson），當時到北約克郡外賣咖哩雞，向店家表明要走果仁，而店家亦在點菜單和外賣盒上註明「走果仁」字眼，威爾遜用餐後在家中出現過敏性休克，送院不治。

法官斥責，53歲被告扎曼（Mohammed Zaman）堅稱事件與自己無關，亦無視在事發前3周，一名17歲少女亦在札曼旗下一間餐廳用餐後，因對花生敏感不適送院一事所給予的警示。

扎曼被控嚴重疏忽致誤殺及6項食品安全罪成，妨礙司法公正則脫罪。

資料來源: 明報新聞網
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7歲小女孩對堅果嚴重過敏，忠犬竟這樣為她鑑別危險，簡直成精了

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經過診斷小女孩梅根，患有一種叫做結節性硬化症的過敏性疾病，這使得她對任何堅果類食物都十分過敏，一顆小小的花生或是杏仁就能讓她有喪命的危險。

（圖為：狗狗找出4個是食物中，哪個是堅果，狗狗總是能第一時間找出含有堅果的食物）


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漸漸長大後的小梅根，因為甜美治癒系的笑容，以及開朗的性格，讓她受到了很多老師和同學的喜愛，在他們眼裡，小梅根其實就是個~可愛的小甜心呀

小梅根則非常感激狗狗莉莉，她說：就算得了怪病，也不需要煩惱，都是因為它對像姐姐般的呵護，才得以健康地像正常的小女孩一樣生活下去！謝謝你，我可愛的狗姐姐，我們要一起好好照顧彼此哦！

 資料來源:  http://yes-news.com/
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