2018年8月13日 星期一

速敏檢 : 敏感測試常見問題





Q1:我的兒子很怕打針,使用速敏檢進行敏感測試需在兒童身上用針筒然後抽取很多血的嗎?
A1:不是. 使用速敏檢進行敏感測試只需在兒童的指尖穿刺一下, 再抽取少量血液進行檢驗, 所以兒童不需要擔心抽血過程會產生很大痛楚。


Q2:市面上有很多不同的過敏測試, 究竟速敏檢跟其他測試有什麼分別和優勝之處呢?
A2速敏檢只需在兒童抽取很少血液進行測試。另外, 速敏檢與國際標準測試達至同樣效果,可見速敏檢測試結果是十分準確和可靠。


Q3:我兒子有濕疹問題, 不知道是因食物或環境致敏原所引起, 我應該帶他進行那種敏感測試呢?
Q3:醫生會首先為過敏兒童進行評估,然後根據過敏兒童的情況和需要來判斷兒童應該進行那種測試。




資料來源: www.allergic-rhinitis.com.hk
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2018年8月8日 星期三

熟吃鮮蠔減過敏

部分人食海鮮會產生嚴重過敏反應。台灣《華人健康網》引述研究指,生蠔引起過敏原因之一是含有「原肌球蛋白」(Tropomyosin),但經烹煮後可減低原肌球蛋白數量,有助紓緩過敏反應。


馬來西亞有研究討論不同烹調溫度,對帶殼類海鮮的原肌球蛋白破壞程度。研究人員抽取20個證實會對蠔過敏的患者血清,再按四種烹調方式,即水煮、炸、烤及生蠔,添加於血清樣本中,再分析原肌球蛋白含量,發現熟蠔的原肌球蛋白數量較少。








參考資料:  http://www.skypost.hk/
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2018年7月20日 星期五

中藥也會引發過敏!動物性中藥發生率較高




中藥一般可分為植物藥、動物藥和礦物藥,可能會導致過敏的中草藥有100多種,其中,動物性、昆蟲類中藥比植物性藥物,更容易產生過敏反應。以下列出容易導致過敏中藥材:

植物類中藥:魚腥草、穿心蓮、板藍根、丹參、蒼耳子、熟地、柴胡等易引起過敏。

動物類中藥:水蛭、蟾蜍等較易引起過敏反應。

礦物類中藥:冰片、雄黃、石膏等也可引起過敏反應。

具光敏性中藥:補骨脂、白芷、天竺黃、荊芥、防風、沙參等,患者服用後對光敏感性增加,容易出現日光性皮炎等過敏反應。





資料來源: www.allergic-rhinitis.com.hk
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2018年7月6日 星期五

食物過敏 戒口不治本 4個月大起細嚼 抗敏力更強 (下)

食物過敏是一種免疫疾病,引致過敏的物質一般為蛋白質或含醣蛋白,對大部分人無害,但過敏病患者的免疫系統卻會誤認為有害物質。患者一旦接觸這些物質,體內即會產生稱為免疫球蛋白(IgE)的特殊抗體,並與致敏物質產生反應,繼而刺激人體釋放引發各種徵狀的化學物質。免疫球蛋白(又稱為「過敏抗體」)是引發過敏反應的重要媒介,免疫系統會為了嘗試保護身體而開始產生IgE,IgE抗體會留在體內,並在患者下次接觸到這種過敏物質時產生過敏反應,如呼吸困難、氣管收窄、血壓下降、皮膚痕癢、紅腫等,嚴重的更會危及性命。

訓練黃金期:4個月至1歲

至於什麼時間開始讓嬰兒進食含致敏原食物,以預防過敏?雖然世界衛生組織有指引指,最理想是以純母乳餵哺嬰兒至6個月大,隨後才逐漸添加適量的固體食物,但由於嬰兒自4個月至1歲是「預防食物過敏的黃金期」,接受能力較高,媽媽可以於這段期間讓嬰兒「多嘗幾款」含致敏原的固體食物,好讓他們「打個底」,以預防日後對特定食物過敏。

逐少試食過敏食物 隔2日轉款


建議開始時,可先試幾款不是常見會引起過敏的食物,如瓜類熬成的湯,再慢慢讓他們進食雞蛋(開始時可從蛋黃開始進食,逐漸改為1/8個雞蛋至1/4個雞蛋)、花生湯、花生糊等。而過往傳統的說法是每種致敏原食物要吃一星期才可轉下一種,但其實「時間有限」,只得8個月,建議每款食物吃兩天便轉一種,好讓嬰兒接受更多類型的食物。

我的兒子也是4個月大開始進食固體食物。當然,這些固體食物只能視為小吃,並不能取代母乳作主食。值得留意的是,以母乳餵哺的嬰兒,若要試飲牛奶,則最好1歲後才嘗試。

在試食過程中,如果小朋友出現皮疹、蕁麻疹、皮膚痕癢,就應停止進食該種食物並盡快求醫,由醫生診斷是否因過敏引起的徵狀。

■知多啲

母乳媽媽與啡無緣?

「既然毋須特別戒口,提早讓嬰兒接觸致敏食物可以預防過敏,餵哺母乳的媽媽,是否咖啡都可以飲?」雖然研究指出媽媽們不用特別戒口,亦可提早讓嬰兒攝取含致敏原的食物,但嬰兒愈小,對咖啡因分解的能力就愈低,為免對嬰兒的腦部發展造成影響或是不肯入睡,媽媽們在寶寶6個月大前還是暫時忍口,待寶寶6個月後,媽媽才可偶然淺嘗。

                                                         


資料來源:  明報
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2018年6月28日 星期四

食物過敏 戒口不治本 4個月大起細嚼 抗敏力更強 (上)

對付食物敏感,「避之則吉」是一直以來的大原則。然而,早前權威醫學期刊《新英倫醫學雜誌》發表一篇研究報告,跟大眾認知剛剛相反。研究發現嬰兒自4個月大開始,進食含有花生的食物至5歲,反而有助他們預防花生過敏。

媽媽們隨即有一連串疑問﹕餵哺母乳的媽媽,是否從此不用戒口?其他容易致敏的食物,是否亦要盡早餵食?世界衛生組織建議以純母乳餵哺嬰兒至6個月大,那是否6個月大才開始餵哺容易致敏的食物?

「牛肉、海鮮、花生等全部都唔食得,唔係BB會皮膚敏感㗎,係都等佢哋一歲先啦!」不少媽媽,對這句說話都不會感到陌生,因為擔心嚴重食物敏感會危及性命。

其實,戒口不止是中國人傳統,外國亦有這套說法。由於擔心嬰兒過早接觸致敏原食物會導致體質過敏,因此很多媽媽自懷孕開始戒口,餵哺母乳期間亦不敢貪吃,直至嬰兒斷奶後才「任務完成」,大吃特吃。

的確,媽媽攝取的食物會影響嬰兒接收的營養,而選擇餵哺母乳的媽媽更甚,因此媽媽們的擔心不無道理。

《新英倫醫學雜誌》(New England Journal of Medicine)在2015年發表名為Learning Early About Peanut(LEAP)的研究,於2006至2009年期間找來530名,介乎4至11個月大的嬰兒,接受為期6年的追蹤研究。研究先為嬰兒做皮膚花生過敏測試,按測試結果把他們分成陽性組和陰性組,每組再隨機分為攝取花生組及不攝取花生組,即總共4個組別。當中攝取花生組的嬰兒,不論皮膚花生過敏測試呈陽性或陰性,也於每星期攝取約6克的花生蛋白質,直至5歲大為止。

研究:抗敏效果有持續力


結果顯示,同屬皮膚花生過敏測試呈陽性,不攝取花生組中有35.3%的小孩對花生過敏,而攝取花生組的只有10.6%,過敏現象少了七成。另外,同屬皮膚花生過敏測試呈陰性的小孩,不攝取花生組有13.7%對花生過敏,攝取花生組的則有1.9%。

為再次引證嬰兒較早進食含有花生的食物,有助預防花生過敏,4個組別的小孩於5歲後停止攝取花生蛋白質,1年後再接受皮膚花生過敏測試。結果不攝取花生組別的過敏率為18.6%,有攝取花生組別的則為4.8%,對花生過敏的比例未有顯著增加,說明這預防過敏的方法有一定的持續性。雖然長遠的效果仍有待證實,但是次研究的確推翻了舊有的想法,令媽媽們十分關注。

「其他致敏食物如﹕雞蛋,是否同一道理?幾時可以給BB食?」不少媽媽得悉這個研究,立即有上述疑問。其實食物過敏又豈止一種食物呢?致敏的食物千奇百怪,除了花生果仁類食物,雞蛋、牛奶、海鮮等的食物過敏都很常見。上述研究雖然只針對花生,但其他致敏原食物致敏的原因亦大致相同。
....... 續






資料來源:  明報
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2018年6月22日 星期五

公立醫院缺成人過敏專科 病人感徬徨

【本報港聞部報道】香港過敏協會發現目前公立醫療服務,缺乏成人過敏症病人專科支援。成人過敏症病人,特別是有過敏性休克風險,只可向私家醫療服務求診,經濟困難者則求診無門。由於目前公立醫院並沒有過敏專科,讓有過敏性休克風險的病人診治,成人過敏病人成爲醫療人球,或需於其他專科繼續接受非過敏專科治療,令病人徬徨無助。

病人當人球 不停遭轉介
在近期向該會救助個案中,一名嚴重過敏症病人,由公立醫院皮膚科被轉介到另一公立醫院的内科,但卻被拒收,理由是該醫院沒有過敏專科醫生,當病人查詢其他醫院過敏專科資料時,卻被告知要自己致電各醫院查詢。

過敏兒長大後難找支援
香港過敏協會昨日表示,有多項過敏症的病人,需要造訪不同專科,例如同時患有濕疹、鼻敏感、眼過敏的病人便分別要造訪皮膚科、耳鼻喉科和眼科,非常浪費病人時間和政府資源。即使這些症狀都是同一個病因,基本上可由過敏專科醫生一拼處理。香港現時約有5%兒童患有過敏症,雖然現時公立兒科有提供過敏科服務,但現時政府並沒有設立成人過敏專科診所。這些過敏兒童長大後,如何繼續得到適當治療令很多家長擔心,香港過敏協會明白這問題非一朝一夕可解決,但希望政府可以儘快進行處理。

為改善目前情況,香港過敏科醫學會近期撰寫一份報告,提出多項建議,包括聘請海外的專才、重新調配資源、建立至少兩間兼有多個專職醫療人才的過敏中心去提供領導服務,以及爭取達致過敏科對人口比例維持1比10萬。這至少需要16名兒科過敏科醫生及54名成人過敏科醫生。

                    
                      

參考資料: https://www.singpao.com.hk/index.php?fi=news1&id=49359
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2018年6月12日 星期二

公院缺“過敏專科” 病人求診無門

【大公報訊】記者朱樂怡報道:香港公立醫院不設成人過敏專科,有嚴重過敏病患者表示,獲私家醫生確診需隨身帶備緊急藥物“救命針”,但到公院配藥時,竟因為“無呢科(過敏科)”而被拒轉介,要自行查詢多個部門後才獲處方藥物,頓感求診無門。香港過敏協會昨日指出,公院兒科設過敏專科,但病人于成年後便求診無門,希望香港聘請海外專才,增加過敏專科醫生。
  過敏病人遭拒絕轉介
  麥女士於六年前食了兩粒花生糖,引致“封喉”,求診後發現患有花生過敏,她其後雖已戒口,但濕疹變得更嚴重。她到公院求診,但“治標不治本”,只獲處方藥物紓緩濕疹症狀,卻未能找出病因。她自行到私家診所接受血液測試,發現原來是對很多物質有過敏反應,包括洋葱、蒜頭、蘋果及塵蟎等,令濕疹病情加劇。
  私家醫生根據麥女士的檢測報告,診斷她屬嚴重過敏,隨時有過敏性休克,或引致呼吸困難等風險,故寫信轉介她到公立醫院配備“腎上腺素注射器(救命針)”,以作不時之需。但公院竟稱沒有過敏專科,拒絕轉介,麥女士自行查詢多間醫院後,終於在四個月後,獲一間公院的內科醫生處方藥物。
  一醫生服務117萬人
  香港過敏科學會主席李德康表示,過敏專科通常提供脱敏治療,雖然不能令病症斷尾,但可令過敏症在隔十多年後才翻發。不過,本港現只有八名兒童過敏醫生及兩名成人過敏專科醫生,平均一名過敏科醫生要服務117萬人口,大幅落後其他地區如日本、菲律賓及澳洲等。
  兒子患有嚴重過敏的香港過敏協會會長林紅稱,本港公立醫院設有兒童過敏專科,一向有為兒子提供營養飲食的建議,但兒子現已16歲,未知18歲後可轉介至哪一科繼續監察病情,感到彷徨。
  李德康建議,當局聘請海外專才,並增強培訓專業醫護人員,爭取達至過敏醫生對人口比例維持在一比十萬,即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生,以改善本港過敏症的醫療服務。
         李德康醫生(左)及林紅建議當局改善本港過敏症的醫療服務/大公報記者朱樂怡攝
參考資料: http://news.takungpao.com.hk/paper/q/2017/1018/3504033.html
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2018年6月7日 星期四

專科醫生僅兩名 成人過敏症求診難

       
                   香港過敏協會會長林紅

本港對過敏症病人支援不足,全港只有2名成人過敏症專科醫生,即1名醫生要為280萬名成人服務,公立醫院更缺乏成人過敏專科診所,成人過敏症病人一般只可向私家醫療服務機構求助,若經濟不能負擔,便變成求診無門,情況令人關注。
自小患有濕疹的麥女士曾於2011年食了2粒花生糖,發生嚴重過敏,幾乎死亡。麥女士自此發現患有嚴重過敏症,對多種蔬果、果仁過敏,需要配備俗稱「救命針」的腎上腺素自助注射器。
患者曾遭公院拒門外
她指,私家醫生根據其檢測報告,安排她配備「救命針」以防因過敏而休克死亡,並將她轉介至公立醫院內科,惟公院內科以沒有過敏專科醫生為由,拒絕接收,折騰超過4個月後,她才成功於公院內科取得「救命針」。
香港過敏科學會主席李德康醫生指,公立醫療服務完全忽略對成人過敏病人的支援,病人未能配備過敏性休克的藥物,隨時有生命危險,醫療服務資訊亦缺透明度,醫生即使發現過敏性休克病人,亦不清楚可以轉介到哪一間醫院的部門。
李續指,現時全港只有8名兒童過敏醫生及2名成人過敏專科醫生,即平均1名過敏科醫生要服務117萬人口,而若以成人人口計算,比例更達1比280萬。他建議,本港應至少建立2間過敏中心提供服務,並達至過敏科對人口比例維持在1比10萬,即至少需要16名兒科過敏醫生及54名成人醫生。

資料來源:
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/1926933/%E5%B0%88%E7%A7%91%E9%86%AB%E7%94%9F%E5%83%85%E5%85%A9%E5%90%8D%20%E6%88%90%E4%BA%BA%E9%81%8E%E6%95%8F%E7%97%87%E6%B1%82%E8%A8%BA%E9%9B%A3
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2018年5月31日 星期四

過敏症專科醫生嚴重不足 醫患比例1比280萬

香港公立醫院過敏專科服務供不應求,尤其對成人過敏症病患缺乏專科支援。一項研究更顯示,現時香港只有2名成人過敏症專科醫生,等同1名醫生要為280萬名成人服務,而現時內科醫護人員普遍缺乏治療過敏患者知識,延誤救援時間。

麥小姐在2011年時意外發現自己對花生過敏,此後過敏情況一發不可收拾,輾轉求醫之下,經私家醫生檢測發現自己患上多種食物過敏,對果仁及部分蔬果均過敏,令人擔憂。醫生將她轉介至公立醫院內科,惟醫院以沒有過敏專科醫生為由拒絕接收,令麥小姐深感求診無門,徬徨無助。麥小姐表示,醫生根據檢測報告,安排她配備「腎上腺素注射器(救命針)」,以防因過敏而休克,但公立醫院缺乏相關資源,直至4個月後才成功取得「救命針」。

香港過敏科學會主席李德康指出,現時香港只有8名兒童過敏醫生及2名成人過敏專科醫生,平均1名過敏科醫生要服務117萬人口,而若以成人人口計算,醫患比例更達1比280萬。他批評香港過敏科服務大幅落後其他亞洲地區,形容情況「離晒譜」。

李續指,過敏兒童會漸漸長大,擔憂他們長大成人後需要的醫療服務會有更大的隱患。他建議香港聘請海外專才,並增強專業醫護人員的培訓,爭取達致過敏科對人口比例維持在1比10萬,即至少16名兒科過敏醫生及54名成人醫生,以改善香港過敏服務及專業發展基礎。


                                    
                                                    麥小姐(左)2011年時發現對花生過敏,惟醫院以沒有過敏專科醫生為由拒絕接收。



資料來源: http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20171017/bkn-20171017152746986-1017_00822_001.html
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2018年5月24日 星期四

嬰幼兒鼻敏感能根治嗎?

除非家族裏有鼻敏感病史,否則兩歲以下的嬰幼兒患上鼻敏感的機會不大,但到了兩歲或以後,孩子出現鼻敏感的機會則會大增,在香港便有兩成學童有此問題。鼻敏感症狀和傷風相似,都是流鼻涕和打噴嚏等,但前者的持續時間較長,並由致敏源引起。如果家長發現子女在某些情況下才會流鼻涕或打噴嚏,徵狀甚或只出現在 空氣質素較差的日子,而身處空氣較好的異地或郊區時則沒有病發,則可能是鼻敏感的徵兆。除了空氣中的懸浮粒子,能引起鼻敏感發作的致敏源還包括室內的灰 塵、塵蟎或花粉等,有時甚至天氣變化也會引起過敏。


而對於過敏症狀,預防工作其實比藥物更重要,因此,若子女有鼻敏感,父母應避免在空氣質素差的日子帶他們到人多車多的地方,家裏也可試試擺放空氣清新機, 亦應勤於清潔家中積塵,使用較難積塵的家具、防塵蟎的牀鋪也是有效改善之法。事實上,部分幼兒隨年紀漸長,鼻敏感問題亦會隨之改善,甚至完全消失,但這問 題也可能伴隨孩子一輩子。當然,患者可服用醫生處方的抗敏藥,或以洗鼻等方式控制過敏情況,但現時並沒有完全根治鼻敏感的方法。








資料來源:  親子皇
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2018年5月16日 星期三

遠離塵蟎致敏原, 蟎可敵幫到你

什麼是塵蟎?

  • 是扁蝨類的微生物
  • 寄居於臥具,地毯及綿質的傢具
  • 在溫暖而潮濕的環境下會大量繁殖
  • 是香港最常見的過敏原

 

 

塵蟎是如何影響我們的健康?


塵蟎的排泄物是高度致敏物。一旦過敏,這些細微顆粒很易會引發我們的眼,鼻,皮膚和氣管產生過敏病黴。事實上,屋塵蟎是世上最易令人產生敏感性鼻 炎,濕疹和哮喘的元兇。塵蟎過敏在香港是很常見的,一般以傢俬、梳化、枕頭、坐墊、地毯及窗簾等積聚塵蟎。若是過敏性鼻炎的病患者,在接觸塵蟎後20分鐘 內便會出現過敏反應。

 

床褥,枕頭和被褥 – 預防塵蟎最重要的一環

  1. 我們長時間在卧室
  2. 溫暖而潮濕的環境適合塵蟎繁殖
  3. 大量塵蟎在寢室內滋生
  4. 睡眠質素會影響白天工作表現和學習能力

 

 

不想被塵蟎過敏影響日常生活?


蟎可敵擁有最佳的防塵蟎質料:
  • 氣孔小於6微米使致敏原無法穿過
  • 由緊密的微纖維編織
  • 質料必須舒適透氣

 

 

不理想的防蟎套質料包括:

 

質料

缺點

塗上樹脂質料不能完全隔絕致敏原
塗上防塵蟎質料含化學劑, 不能隔絕致敏原
氣孔小於5微米不透氣, 不舒服
塑料增加潮濕問題, 不舒服

 



資料來源: www.allergic-rhinitis.com.hk 
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2018年5月8日 星期二

什麼是 Jext®?


Jext®是一個一次性的腎上腺素自動注射器。在過敏緊急治療中,Jext® 注射預先量度的單劑量腎上腺素。每支Jext® 內均配備針頭,使用後黑色針頭蓋會自動套住針頭。Jext® 的設計簡單易用,安全可靠。





資料來源: http://jext.hk/jext.html
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2018年4月25日 星期三

嬰兒早吃花生致敏降八成

世界衞生組織建議嬰兒六個月大開始吃固體食物,常見的高致敏食物如花生、雞蛋等更建議延至一至三歲後才進食。不過,英國一項最新的大型臨床研究卻推翻此普遍認知。研究以花生為例,發現提早至嬰兒四個月大開始進食,比起不進食的嬰兒,患花生過敏症的情況可減少達八成。

負責該項研究的歐洲過敏及臨床免疫學院兒科主席George Du Toit昨來港發表最新發現,研究對象是五百五十六名英國出世嬰兒,他們是過敏症高危一族。研究人員追蹤嬰兒由出生至成長近十年。他們分兩批,一批由四個月大開始每周進食約六克含花生食物,另一批戒口不吃。


愈早吃耐受性愈高

結果發現,兩批嬰兒到五歲時,吃花生的一組嬰兒患花生過敏症人數,比戒口組少八成。之後,所有嬰兒一年內都避免吃花生,發現過敏症個案沒有因而增加,意味沒有過敏的情況在往後日子仍可持續。Du Toit指出,研究證實嬰兒愈早吃花生,對花生的耐受性愈高。嬰兒並未因提早吃花生而長得較肥胖,健康情況與其他嬰兒無異,並且沒有影響母乳餵哺。中文大學醫學院兒科學系系主任梁廷勳表示,上述研究有助大眾重新認識食物過敏問題,希望上述研究可作為參考指引,呼籲家長勿讓嬰兒戒口不接觸食物致敏原,提早適量進食可預防過敏症出現。


                               


資料來源: http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20161010/00176_076.html
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2018年4月17日 星期二

What is anaphylaxis?

Anaphylaxis is a severe and potentially fatal allergic reaction. It may start suddenly within seconds or minutes, or take a few hours to develop following contact with an allergen which is a substance that is capable of producing an allergic reaction.

A severe anaphylactic reaction is sometimes known as anaphylactic shock. Anaphylaxis can cause the blood pressure to drop quickly, resulting in fainting or even sustained loss of consciousness. It can also cause severe breathing difficulties.






Reference information: https://www.facebook.com/allergyhongkong/
It is not intended as medical advice to any specific person. If you have any need for personal advice or have any questions regarding your health, please consult your doctor for diagnosis and treatment.

2018年4月12日 星期四

舌下脫敏液治療 免棄養寵物

可愛貓狗討人歡心,但部分父母擔心年幼子女對貓狗毛髮過敏,繼而增加患濕疹或哮喘風險,因而選擇放棄飼養寵物。家庭醫生陳凱旭表示,近年醫學界引入「舌下脫敏治療」,患者每日把脫敏液滴於舌底,每次含服約兩分鐘,療程持續三年,可有助患者在體內逐漸建立免疫力,對抗特定致敏原。有關治療適合對貓、狗或塵蟎過敏的成人及小童。

增免疫力 對抗致敏原

舌下脫敏液是一種包含致敏原的溶液,當患者完成療程,日後即使遇上同類致敏原,患者的過敏反應會相應減少。患者接受脫敏治療期間,可先安排寵物寄居「寵物酒店」或親友家中。家長若想知道子女是否對貓狗過敏,可安排他們接受致敏原測試,以「拮手指」抽取少量血液,便可檢測出對哪類物質過敏。





資料來源: 東方日報
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2018年4月7日 星期六

蟎可敵

唯一的防蟎寢具進行臨床研究證實的防蟎效果!





使用蟎可敵後,在綿質床單上的塵蟎致敏原比沒有使用蟎可敵的組別明顯較低。
(*P < .05)

                    Orathai J. et al., Annual of Allergy, Asthma & Immunology. 2000; 84:305-306.


 


另一篇學術刊物證明了Mite Protex的效果 



  


       Vickyamond P.et al., Allergy 1999, 54, 54, 736-741. 


資料來源: http://anti-mite.com.hk/clinical-study.html
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2018年3月26日 星期一

過敏患者 腎上腺素筆要跟身

【東方日報專訊】對花生過敏人士稍為舔或嗅到花生氣味,都可能瞬間產生過敏反應,輕則口鼻腫脹變「豬嘴」,嚴重者更可於數分鐘內休克甚至死亡。兒科專科醫生譚一翔指出,港人對過敏性休克的認知普遍不足,餐廳亦未必清楚食物成分是否含花生、牛奶等常見致敏原,食物過敏患者外出用膳容易「中伏」。譚醫生建議患者隨身帶備急救用的腎上腺素筆,餐廳及學校亦應常備,一旦有人出現過敏反應可立即紓緩症狀,爭取時間送院治療。

譚一翔表示,本港不少兒童對食物過敏,據二○一二年一份學術刊物的資料,零至十四歲兒童中,約百分之五、即約四萬人有食物敏感;一成半過敏患者曾出現過敏性休克。譚醫生說,部分人天生過敏體質,免疫系統把致敏原當作入侵身體的病原,因而產生抗體,再接觸致敏原便會產生過敏反應。花生、雞蛋、奶類製品、果仁及海鮮都是常見致敏原,部分人對藥物及乳膠敏感。

外出進食隨時中招

本港規定包裝食物標籤需列出配料中常見致敏成分,生產線有機會沾上這些成分亦需聲明,但即食食品和餐廳無相關規管。譚說,即使患者飲食再小心,亦難避免接觸致敏原,「餐廳都可能唔知材料有冇花生。」

他表示,病人即使只接觸微量致敏食物,都有機會瞬間出現急性過敏反應,「進食時已感到唔舒服」,初期症狀包括口腔腫脹炙熱、呼吸不順暢,部分人局部皮膚表面血管膨脹,口腫鼻腫、舌頭脹成拳頭般大,以及出紅疹。情況嚴重者,可於幾秒內全身過敏反應,全身微絲血管擴張,令血壓急降、氣管收縮,患者數秒至數分鐘內休克,甚至喪命。

譚醫生說,出現初期症狀應召喚救護車,把患者躺平及提高雙腿,以助血液循環。過敏反應迅速,他建議患者隨身帶備「過敏急救筆」,向大腿注射腎上腺素,刺激心臟跳動及放鬆氣管肌肉,以免等待救援期間缺氧。

建議餐廳備「急救筆」


他引述外國有餐廳向客人提供含花生食物,客人其後過敏死亡,結果餐廳東主被控誤殺而入獄。他建議本港餐廳及學校配備「急救筆」,有需要時可救人一命,同時保障自身利益。















資料來源: 東方日報
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2018年3月20日 星期二

奪命咖喱雞 餐廳老闆囚6年

英國北約克郡53歲印度餐廳老闆扎曼為了節省成本,用廉價花生粉代替杏仁粉,導致一名對花生敏感的客人死亡。扎曼前日被裁定過失殺人和另外6宗食物安全罪行罪成,判監6年。

事發於前年1月,38歲死者威爾遜到「印度花園」餐廳買外賣咖喱雞,他向店員表明對花生敏感,要求「走花生」,店員亦於外賣盒寫上「無花生」。但威爾遜回家進食咖喱雞後,隨即因為花生粉引發過敏性休克,最終死亡。

慳成本出事

來自孟加拉、移民英國近40年的扎曼在庭上宣稱,餐廳由員工運作,對轉用花生粉並不知情。但控方指控他迴避責任,表示事發前3星期,曾有客人在扎曼旗下另一間餐廳進食後出現過敏反應。控方又指,扎曼負債接近29.4萬英鎊(約333萬港元),為節省成本而選用較廉價的花生粉,並聘用未經訓練的非法勞工為店員,批評扎曼「屢次漠視危險,未盡保護客人的責任」。

主審法官宣判時批評,扎曼為了盈利害死威爾遜,又多次向陪審團說謊,「完全無意承擔責任」。死者家屬形容判決伸張正義,又希望食肆員工接受更多有關食物過敏的訓練,避免悲劇重演。




資料來源: http://paper.wenweipo.com/2016/05/25/GJ1605250010.htm
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2018年3月13日 星期二

7歲小女孩對堅果嚴重過敏,忠犬竟這樣為她鑑別危險,簡直成精了

雖然堅果營養美味,但並非人人皆宜,有一部分人會對它們過敏,或者是對這些東西在炒制過程中,加入的某些香料過敏,出現紅斑、濕疹、蕁麻疹、全身瘙癢等症狀。美國有一位7歲的小女孩梅根·魏因加特(Meghan Weingarth),有一次在學校吃了一塊同桌給的堅果餅乾後,便開始呼吸困難、全身瘙癢,幸好被老師發現及時,送到醫院救治。




經過診斷小女孩梅根,患有一種叫做結節性硬化症的過敏性疾病,這使得她對任何堅果類食物都十分過敏,一顆小小的花生或是杏仁就能讓她有喪命的危險。


(圖為:狗狗找出4個是食物中,哪個是堅果,狗狗總是能第一時間找出含有堅果的食物)


為此,平時和小梅根要好的一隻叫做莉莉貝利(Lily Belle)的小狗,竟然依靠超人的嗅覺,專門幫助梅根分辨她平時吃的食物中,是否含有堅果類成分。如果梅根的食物中含有能使她致命的物質,莉莉貝利就會發出「汪汪汪」的報警,告訴小主人,讓她不許吃。因此,無論小梅根到哪裡,狗狗莉莉貝利都會跟在身邊,就連坐飛機也不例外!




自從同學發現她的病後,有些不懂的同學便稱小梅根為怪人,不願意跟她玩,還好在狗狗的精心保護下,小梅根才沒有因為這個怪病而變得憂鬱,相反地,她並沒有在意一些同學的疏遠,反而越來越開朗。




漸漸長大後的小梅根,因為甜美治癒系的笑容,以及開朗的性格,讓她受到了很多老師和同學的喜愛,在他們眼裡,小梅根其實就是個~可愛的小甜心呀

小梅根則非常感激狗狗莉莉,她說:就算得了怪病,也不需要煩惱,都是因為它對像姐姐般的呵護,才得以健康地像正常的小女孩一樣生活下去!謝謝你,我可愛的狗姐姐,我們要一起好好照顧彼此哦!




資料來源:  http://yes-news.com/
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2018年3月7日 星期三

過敏性休克的成因

最常見的致敏原是食物及昆蟲的毒液﹙黃蜂刺針﹚。


常見的食物致敏原 :

  • 花生
  • 果仁
  • 魚及貝殼類海鮮
  • 水果
  • 奶類製品例如牛奶及蛋


以下物質亦可引起過敏性休克:



  • 昆蟲的毒液,被黃蜂及蜜蜂刺傷後出現過敏性休克的情況特別常見。另外,被馬蜂、熊蜂咬到亦可能觸發過敏性反應,但機會較小。
  • 藥物 – 通常是抗生素 (例如Penicillin) 、亞士匹靈 (Aspirin)、非類固醇抗炎藥(例如ibuprofen)
  • 乳膠 (Latex)






資料來源: http://jext.hk/anaphylaxis-symptoms.html
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2018年2月27日 星期二

大多兒童濕疹患者對貓狗毛無過敏

                                   


香港約有兩成兒童有濕疹,他們通常都難以與貓、狗等寵物做「朋友」。 有市民表示:「如果來玩的時候,盡量分隔開牠們,少些接觸。怕敏感發作,特別很多狗毛。 」亦有市民指:「怕(動物)毛會影響濕疹,不知道對不對。」 貓、狗毛是否會影響濕疹病情,甚至令病情惡化呢?中大就這個問題做研究,從02年至去年,調查325名4至18歲的濕疹患者,透過「皮膚點刺測試」找出致 敏原。

結果發現,近六成人對貓、狗毛都沒有過敏,兩成四只對貓毛過敏,貓、狗毛都過敏的有一成多。 研究顯示,貓、狗毛不是主要致敏原,即使家中兒童患濕疹,也未必不能接觸或者要棄養家中寵物。中文大學兒科學系教授韓錦倫指:「很多(濕疹)患者,佔九成 患者,根本對麈埃蟎敏感,所以麈埃蟎是最重要的空氣致敏原。例如進行皮膚測試後,如果發現對寵物,貓或狗根本沒有(過敏)反應,而他對其他物質有反應,例 如對蛋或魚等其他食物有反應,重點治療,是做好平常治療濕疹的方法。」


如果沒有做皮膚測試,家中又有貓狗,應怎樣做呢?醫生建議可以嘗試將牠們帶離家兩至三個月,觀察治療濕疹方面是否有明顯改善。 專家又指,兒童患濕疹主要與遺傳性免疫系統發展過敏有關。患者受致敏原刺激後,出現皮膚發炎。

而致敏原除了剛才提及的動物皮毛同塵蟎,亦可以是食物中的蛋 白質,例如雞蛋、花生,甚至是環境溫濕變化。 除了用外用類固醇及潤膚霜治療外,還有甚麼方法?中大參考美國用漂白水浸浴的研究,再做測試,發現無論用一般的水或稀釋漂白水浸浴,都可以減低身體金黃葡 萄球菌的帶菌量,所以無必要用漂白水浸浴。 專家建議,中至嚴重程度的濕疹兒童,可每星期浸浴兩至三次,每次約15分鐘,之後再塗潤膚霜,有助改善濕疹的嚴重度。




資料來源: http://allergytest.com.hk/cat-dog-allergy.html
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