嬰兒早吃花生致敏降八成

世界衞生組織建議嬰兒六個月大開始吃固體食物，常見的高致敏食物如花生、雞蛋等更建議延至一至三歲後才進食。不過，英國一項最新的大型臨床研究卻推翻此普遍認知。研究以花生為例，發現提早至嬰兒四個月大開始進食，比起不進食的嬰兒，患花生過敏症的情況可減少達八成。

負責該項研究的歐洲過敏及臨床免疫學院兒科主席George Du Toit昨來港發表最新發現，研究對象是五百五十六名英國出世嬰兒，他們是過敏症高危一族。研究人員追蹤嬰兒由出生至成長近十年。他們分兩批，一批由四個月大開始每周進食約六克含花生食物，另一批戒口不吃。


愈早吃耐受性愈高

結果發現，兩批嬰兒到五歲時，吃花生的一組嬰兒患花生過敏症人數，比戒口組少八成。之後，所有嬰兒一年內都避免吃花生，發現過敏症個案沒有因而增加，意味沒有過敏的情況在往後日子仍可持續。Du Toit指出，研究證實嬰兒愈早吃花生，對花生的耐受性愈高。嬰兒並未因提早吃花生而長得較肥胖，健康情況與其他嬰兒無異，並且沒有影響母乳餵哺。中文大學醫學院兒科學系系主任梁廷勳表示，上述研究有助大眾重新認識食物過敏問題，希望上述研究可作為參考指引，呼籲家長勿讓嬰兒戒口不接觸食物致敏原，提早適量進食可預防過敏症出現。





資料來源: http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20161010/00176_076.html
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向自己的過敏病科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

食物敏感 - 交叉反應（Cross-Reactivity）?

一般的食物致敏原是食物中的蛋白質，尤其是醣蛋白(Glycoprotein)，具有抗熱和抗酸性的功效，即使煮熟及消化後，它依然保持敏感原的特質。大部分兒童的食物過敏都是由雞蛋、牛奶、花生、黃豆和小麥引起，而花生、腰果、貝殼類、魚類則是成年人中常見的食物致敏原。

大部份食物敏感患者會對一種食物過敏，然而，食物間存在著交叉反應（Cross-Reactivity），即是患者對某種食物過敏之同時，其相關的食物家族亦會有過敏反應。




<較常出現交叉反應的食物種類>

• 魚類🐟：大多數患者對所有魚類都有過敏反應；

• 貝殼類海鮮🐚 ：對貝殼類海鮮敏感患者，平均對３至４種不同 的貝殼類海產亦有敏感。甚至有部份病人對所有甲殼類敏感如蝦、蟹、龍蝦等，蜆和蠔是貝殼類中較常有交叉反應。

• 鮑魚類屬單殼海產，與螺類（田螺）有交叉反應。


<其他的交叉反應>

• 堅果類（即合桃、果仁、腰果），約有40%的交叉反應。
對腰果敏感患者幾乎是100%對開心果有敏感反應；

• 五穀類🍚，約有４％的小麥🍞敏感病人不能進食燕麥等穀類食物；

• 豆類約有5%的交叉反應。黃豆跟花生🥜有交叉反應。






資料來源: www.allergic-rhinitis.com.hk
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